海因-德普雷斯:“我们每天都在自毁形象”

格林雅食品公司(Green Foods)的海因-德普雷斯先生在韦斯特兰大会上提出,荷兰种植业即使结成联盟、打造品牌,共同合作、进行改动,只要制度基础不对,该行业的盈利能力就不会提高。

海恩-德普雷斯先生坚信种植业很有前途,它是用健康食品养活不断增长全球人口的唯一途径。但正如他在韦斯特兰大会上的表示,该行业很不愿意冒风险。们有很好的产品,但我们每天都在破坏我们的形象。消费者听到全球气候变暖,温室气体排放,认为种植者正在破坏臭氧层,德普雷斯先生举了一个例子,大棚种植是城市农业最成功的案例,但我们从不提及它。我们在种植过程中可持续性地使用了环境污染物质二氧化碳。但由于我们沟通不利,我们不但没有收益,还付出得代价。尽管欧洲有着亿万可用资金可用来就这个问题来进行沟通,但这个问题仍旧存在,们不推广我们的行业,而只是用这些欧洲资金来打造品牌。

德普雷斯先生表示他不成蔬果的品牌建设。没有人考虑过蔬果行业中品牌的功能——品牌是信任的结果,信用是标准化形成的:每天都供应一样的东西。汉堡包许可以做到这一点,但水果和蔬菜非常多样,这就是为什么品牌在水果和蔬菜行业是不起作用的。 红女郎和奇基塔不谈,投资蔬果品牌相当于赔钱。品牌只服务于零售商,以在货架上占取一席之地,但重点不应是零售商,而是服务消费者




放下西红柿

德普雷斯先生用了消费者购物清单写着又大又红的西红柿的例子。看到西红柿,便把它们放到购物篮里,因为西红柿在他们的购物清单上。然后他们继续走了一会,看到更多的西红柿,却并不知道它们之间的区别。于是他们便考虑到价格。这一种西红柿是不是更便宜?然后他们就会把更贵的那种放回。我们自认为我们的产品有很大区别,但实际上我们只是在毁掉产品的价格。消费者继续走,看到了比之前的西红柿贵一倍的有机西红柿。它们这么贵说明它们肯定比其他的西红柿健康。但消费者认为有机西红柿太贵了,但其他西红柿似乎不健康。那他们该怎么买?他们便什么都不买了——不买水果或蔬菜,只买番茄酱,或者包装上有水果图片的酸奶。德普雷斯先生认为新鲜、方便和冷冻水果和蔬菜的竞争中也有类似的情况。们不断发送干扰信号,消费者最终什么都不买了。

那如何防止类似情况的发生呢? 德普雷斯先生表示不相信横向链合作,他认为通过种植者协会内部与之间合作是解决不了问题的。种植者协会在建立的时候有着正确的目标:为西红柿创造附加价值。然而这在过去的两代人这里已经完全变样,现在需要通过西红柿弥补与本行业实际成本根本无关的各种成本。这里只有一个解决方法:撤离。

团结新鲜、方便、速冻蔬果

我们需要利用垂直渠道而不是横向链合作:从生产商到零售商。通过向零售商提供完整的分类,可以防止供应商之间的竞争。这就是为什么德普雷斯先生号召将新鲜、方便和冷冻蔬果团结起来:停止这三者之间的竞争。通过横向合作,你只在市场上创造了机会主义,而没有考虑到最终客户。垂直漏斗型体制将降低价格压力,并根据消费者需求与零售商进行合作。说,务于不同的消费者,于是不用在你们之间竞争,整个产业链条都将得益。在荷兰,我们有很高的利润。我们的品种不错,并且正在创造市场附加值。这就是为什么我们能够吞并其他行业内的公司。

德普雷斯先生希望和零售商一起努力增加蔬果的消费。们的首要任务是关注消费者,将欧洲的消费量翻倍。销售价格不会上涨,但我们可以通过我们的组织机构和物流建立最高效的产业链,这是建立高效合作并提高产业链附加值最简单的方法。”



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