近一个月来，全国青椒的批发均价，在每公斤2块4到4块4之间波动，高于去年同期。但是，市场分析师们普遍认为，辣椒、包括青椒，以及它的衍生品干椒的价格，即将进入下行通道。
目前青椒的价格，薄皮的基本在1块2到1块6左右。这个价格比去年同期略高一些，但是多位分析师认为青椒的价格即将下降。每年的4月份到6月份，10月份到12月份，是菜价、特别是露地菜价普遍比较低的时候，也是青椒一年中价格比较便宜的阶段。
今年的气候适合辣椒的生产，各地辣椒的种植面积也有一定的增长，辣椒丰产已成定局。这将平抑辣椒的价格。干辣椒的行情，也将受到波及。近期市场的干辣椒统货批发价格，每斤在6块3左右，远低于去年同期7块8的价格。近三年来，市场干辣椒价格处于连续下滑状态。三年前，干辣椒价格不错，一直保持在9元每斤以上；近几年，随着种植户对辣椒市场的看好，种植面积增幅明显，造成当年量多价跌的状态。进入10月份，当前已到了新辣椒的上市季节，但据经营户反映，他们的库存却仍然较多，因此，近期辣椒价格很可能处于徘徊波动状态。
从近几年辣椒价格来看，也并不是所有的辣椒价格均处于下跌状态，像来自的越南进口椒，虽然个头娇小，但辣味十足，当前的批发价仍然保持在11元每斤左右，目前只有缅甸辣、印度辣的品质才能和它拼一拼。
来源：中国农业网