荷兰种植者转向照明培育西红柿,西班牙和摩洛哥对其开始供应。在东欧,赛季已经结束,出口即将停顿。意大利仍然还在市场中。在北美,风暴限制了产量,导致价格升高。尽管露天种植遭遇了不利天气,但加拿大的温室种植户却受益于良好的价格。在南美,西红柿仅对国内市场生产,这意味着很难有来自国外的任何企业来投资,且技术也十分有限。巴拉圭出现盈余,导致价格暴跌。在中国,今年的平均价格也低于去年。
一位日本种植者讨论了他对西红柿种植的期望,利基市场正在变得越来越重要,且风味、颜色及货架也正变得更为重要
荷兰:转变到照明栽培
在荷兰,第一批西红柿从加那利群岛运了过来。由于温暖的夏季,西班牙西红柿收获季节出现了延迟,随着需求的增长,市场表现良好。上周,摩洛哥以第一批樱桃西红柿及小西红柿开始了本赛季,但是其产量并不是很高。从11月开始,从摩洛哥的供应量将会上涨。
荷兰的非光照种植户走向了本赛季的尾声。由于光照种植面积的增长,冬季荷兰西红柿的供应也有所增加。这也缓解了一些来自夏季的压力。直到八月中期,市场表现并不理想,但从八月中后期开始,过渡到照明种植后,价格一直保持良好。
本赛季,荷兰特色西红柿也接近了尾声。价格设定良好。所有小西红柿在市场上都表现非常出色。
从西班牙和摩洛哥的进口正在慢慢开始。两者都比往期开始得晚,这也是为什么荷兰种植者仍然感到满足的原因。大多数荷兰种植者已经选择了明年将种植的品种,且作为小吃的品种正在增长。目前,这些小吃品种在市场上似乎仍有增长余地。而中等体型的种植面积似乎正在减少,这使该品种在市场上已经出现一些压力。
西班牙:起步晚但更多特色产品
一部分西班牙种植者开始种植得比较晚,而另一部分已经开始了种植的,则由于高温影响了产量。由于种植得晚且产量不高,导致西红柿的价格走高。目前,收获已经开始,所以将不会再有短缺,只有藤蔓西红柿出现了延迟。西红柿价格将有望降低,且市场将趋于稳定。
特色产品的生产急剧增加,对市场来说是一种威胁。因为如果越来越多的果农来进行特色品种生产的话,该品种的特色将不复存在。这将给西班牙种植者带来问题。
意大利:炎热的夏季使赛季延迟
在意大利的批发市场上,来自荷兰的藤蔓番茄和西西里岛的樱桃番茄(3.2欧元每公斤)及李子番茄(3-3.5欧元没公斤)都取得了良好的市场效益。来自普利亚及坎帕尼亚各地的藤蔓番茄达到1.5欧元每公斤。意大利拥有12个西红柿生产区。
据一位来自艾米利亚-罗马涅的种植者表示,上个夏季的温暖天气延后了9月的收获季节。就像在北欧,西红柿的生长更为缓慢,导致短缺的出现。由于这个原因,目前价格相对较高。市场缺口需要在2个月内填补。
在西西里岛,8月西红柿的价格在2.5欧元每公斤左右。从第41周开始,价格下降到1.8欧元每公斤。对于夏季来说,最大的问题是高温和大量的雨水。樱桃西红柿和李子西红柿的产量预计将在冬季有所提高。
除了新鲜的西红柿市场外,意大利在加工水果蔬菜方面也占了主要份额。官方数据显示,在2014年,意大利公司加工了约490万吨的西红柿。这使意大利占到了12%的全球市场份额,也使该国在全球排行榜上排在继美国和中国后的第三名。
波兰:季节结束
在东欧,西红柿的收获季节已经结束。仍然还有一小部分的产量,但品质已经不能用于出口。波兰主要的市场在白俄罗斯及巴尔干地区,和一些其他欧洲国家。新的赛季将于春天开始,目前,西红柿从荷兰和西班牙进口,且价格较高,但是它们将有望在近期迅速下降。
比利时:市场进展顺利
比利时的大棚蔬菜市场表现平静,但从8月开始,西红柿一直表现出色。价格在1-1.3欧元之间。在本周的早些时候,单独的西红柿及藤蔓西红柿的供应量较低,但造成该现象的原因尚不明确。国内的收获季节已经基本结束,西班牙的产品在市场上取得进展。
德国:市场依靠进口
在南欧开始的新赛季还没能进军德国市场。由于供应有限,价格走高。西红柿是德国销量最高的蔬菜,德国人均消费8.6公斤西红柿每年。市场如此之大使得自给自足变得不可能,甚至在收获巅峰季节也不能满足市场需求。数据表明,去年大棚西红柿的产量为84496吨,比2013年增加了22%。种植面积每年平均增长11%。主要生产区位于巴登-符腾堡州、巴伐利亚及北莱茵-威斯特法伦,占德国西红柿产量的51%。
瑞士:收成达5万吨
官方数据表明,西红柿种植面积有轻微下降。在2014,该国种植了大约4万吨西红柿,且收获了8千吨樱桃西红柿。总的来说,2014年产量达到了5万吨。上一个夏季的温暖天气也给瑞士种植者带来了问题,特别是对那些大棚种植户。大量的光照使生产达到了高峰,也导致了之后的短缺。目前,种植情况恢复了正常。
以色列:西红柿价格昂贵
在以色列,近期的高温天气也使得产量降低、价格升高。然而在过去的几年,十分不理想的价格导致许多果农放弃生产。这也是产量下降的一个原因。市场短缺预计将持续到12月初。
在以色列关于市场危机的听证会在,政府被要求降低进口限制,并进口西红柿。另外,近几年不合理的价格设定也是导致短缺的原因。
价格能保持在高位是因为政府拒绝来自对手国的西红柿进口。在冬季,以色列出口西红柿到俄罗斯和欧洲,但由于汇率问题,对于出口商来说局面也不乐观。另外,还有一些对美国的出口,但这些种植者需要满足更为严格的条件。
摩洛哥:更多的圆形西红柿
以樱桃西红柿和小李子西红柿开始的本季度表现十分平静,但目前产量并不大。从11月开始,摩洛哥的产量将增加。尽管种植面积保持不变,大量种植者已从小李子西红柿和樱桃西红柿转变为种植圆形西红柿。去年,这些圆形西红柿的售价很好。在国内市场上,果农正以这种不分类的圆形西红柿盈利,这导致出口到像俄罗斯这些国家的总量降低。
南美:对国内市场的生产
在南美,西红柿可以全年生长。比如接近赤道的哥伦比亚,一年有干季和雨季两个季节。通过在这两个季节种植不同的品种,使得西红柿可以在这里全年生长。
值得注意的是,几乎没有来自南美的出口且进口也为零,大多数的国家都能自给自足。在这里巴西是最为有潜力的市场,人口达到2亿。
所有拉丁美州国家都注意到了厄尔尼诺的影响,虽然它的影响在各国都有所不同。一些地区遇到了干旱,而另一些地区的降雨则比平时更多。对于西红柿种植来说,它在市场上受到的影响和价格变化是显著的。到目前为止,收成还算满意,没有余地进口。
西红柿、胡萝卜和洋葱是南美最重要的作物。由于该地所有的产量都出售到国内市场,市场表现平静,只有天气能对价格产生影响。
然而这一趋势也对该行业的发展带来限制。需来自本国的一些投资,且需要一些国外企业加入到西红柿的生产中。
巴拉圭:过剩导致低价格
最近巴拉圭西红柿生产出现过剩,导致价格降低。一盒18公斤的西红柿仅需3.86欧元,这比上季降低了0.77欧元。在越来越多的西红柿进入市场的同时,仅少数进入了该国的中心市场Abasto。这一趋势表明越来越多的产品直接供应到了超市或通过街头售卖抵达到消费者手中。据报道,过剩将还会持续几周时间。
美国:风暴导致价格走高
在美国东部,由于遭到风暴袭击,西红柿出现的短缺。在整个北美,高的需求又导致了高的价格。尽管风暴主要对露天种植户产生了影响,较高的价格也使加拿大大棚种植者受益。虽然说这些市场不会互相影响,但事实更有说服力。
在本月初,加利福尼亚洲的西红柿收获季节开始。该季将持续到1月中期。赛季前的降雨量使得产量很难被预测。
澳大利亚:主要是西红柿加工
2014/2015赛季,数据表明澳大利亚产量达到了30万吨。对于即将到来的这一季,澳大利亚种植户认为产量将达到31万吨。在种植季节期间,天气情况非常有利,仅出现2天极热天气、没有霜冻且少风。澳大利亚人是加工西红柿最大的消费群体,平均每人每年的消费量达23-24公斤。
对于种植者来说,税费是最大的挑战。虽然汇率十分有利,但进口便宜西红柿仍是不可能的事。澳大利亚的出口量预计将走低。
中国:价格承受着压力
中国以每年5-600万吨的产量,成为全球最大的西红柿生产国。种植集中在山东、河北、新疆和河南等省。大棚种植占总种植面积的一半。在10月-6月间,大棚西红柿进入市场,露天种植的西红柿则在接下来的夏天上市。收获的高峰季节在6月-9月。
在新疆,价格在380元到400元左右(52-55欧元)每吨。这意味着价格低于去年(450-500元每吨)。在该地棉花种植补贴被取消,政府鼓励种植者种植西红柿,这是导致产量增高的原因。
泰国:种植困难
在泰国,西红柿的种植难度很大,因为清迈地区的天气不总是理想的。然而,2位荷兰企业家成功的用一种特别的大棚使生产量达到了30公斤每公顷。这种专门开发的大棚让他们几乎可以在一年中的任何时候进行生产。
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