近两年生姜价格一直都在高位，去年顶峰时每斤超过10元。不少姜农认为今年仍将延续高位行情，导致种植面积扩大，再加上产量提高，鲜姜供过于求，大部分成交价格在1.5元/斤，不到去年的五分之一。
从2000年开始，香姜的价格就卖到每斤7元到8元，而在去年旺季时一度卖到每斤15元。今年行情不好，只能卖到4、5块。种植面积是左右生姜价格的关键因素。山东是我国的种姜大省，2010年的生姜价格暴涨曾引发农民种姜热，大面积直接导致2011年、2012年生姜价格走低。
每年清明前后是生姜种植的季节，9、10月为收获季节。由于2013年、2014年生姜价格持续上涨，姜农普遍看好，一再扩大种植面积。到今年4月播种时，生姜种植面积比去年增加30%左右，有些地方甚至扩大一倍。尽管今年4月出现过短暂上涨，但新姜上市后，市场很快低迷，目前品种最好的生姜价格每斤在2元左右，大部分成交价格在每斤1.4~1.5元。济南市商务局监测数据显示，新姜上市零售价格为4.95元/公斤，与上月7.9元/公斤相比，下跌37%。去年同期的生姜零售价格高达19.25元/公斤，同比下跌74.3%。
来源：每日经济新闻网