欧洲夏季生菜短缺,并面临质量问题

欧洲的露地栽培季已经接近尾声,荷兰生菜主要用于出口。比利时和荷兰是德国生菜的主要供应商。虽然总的来说去年夏天生菜的价格良好,但由于天气原因种植户面临生菜质量问题。意大利因天气炎热产量减少,从而导致生菜的供应短缺。法国南部开季较早,菜农对行情表示乐观。美国目前的生菜市场具有挑战性——高温刺激消费,同时也为生菜生产施加压力,预计未来几周内将有生菜短缺。澳大利亚虽然价格承压,但总体情况好一些。

在荷兰,夏季的几个月间生菜受到了镰刀菌的影响。真菌在多个大棚内出现,还严重影响了日本、意大利和美国等国家的露地栽培。幸运的是,镰刀菌对荷兰生菜业并没有带来太大的影响,这一方面是因为部分生菜已经收获,另一方面是因为种植者积极采取措施抗菌。同时育种者也注意到这个问题,正在进行抗病品种的研究开发。


荷兰生菜主要出口附近国家

荷兰结球生菜的种植面积为2700公顷,大部分出口到附近国家。德国、英国、波兰、斯堪的纳维亚和意大利为荷兰生菜的几大市场。各市场价格日趋固定。在刚过去的生菜季间生菜价格一直看低,直到盛夏出现短缺后价格才有所上涨。天气状况对生菜的种植不甚有利,夏季多雨引发质量问题,去年八月种植生菜能否收获也还不能肯定。寒冷的九月将抑制生菜的生长。

近年来,生菜的温室种植从几个入行较久的种植者在冬季进行种植发展为在LED照明或在排水沟上产生的生菜苗圃。由于这种转变,生菜的种植面积几乎不变。对生菜的露天种植者来说,镰刀菌仍是一个问题。由于镰刀菌的影响,不是每个种植者都能在夏天进行生菜的种植。业内人士正在寻找解决方案,比如利用蒸汽杀菌。尽管面临了各种挑战,种植者回首夏季行情,仍表示满意。春天时生菜的价格较高,夏季时南欧供应量低,导致价格良好。

种植户对露地栽培的兴趣正在有所增加,部分原因是由于镰刀菌的影响。目前露地栽培主要由少数大公司进行,生菜主要用于出口。夏季间这可以弥补南欧的供应短缺。

荷兰奶油生菜的消费正在下降,但在德国、法国和比利时等传统出口市场场,奶油生菜的消费并没有下降。在荷兰,送货服务也经常在服务产品范围内包括奶油生菜。切好的生菜和亚洲蔬菜使奶油生菜面临更多的竞争,但超市似乎仍看重奶油生菜在货架上的地位。

比利时市场平静

比利时的生菜市场本周较为平静,比利时生菜也多用于出口。在未来数周,本季露地生菜的最后一批收成将进入市场,之后将由大棚生菜接替。一位​​交易员希望这将给菜农带来更多收益。德国的供应量缓慢减少,导致需求上升。本周的气温回暖使原本走低的德国生产有所回升。价格不断变化。周一时生菜的价格为30欧分每颗,一天后的价格上涨10欧分,但在拍卖会上供应较少。上周五,生菜的价格再次下降至以低于30欧分。

意大利艰难的一夏

正如2014年,2015年对意大利生菜种植户来说将也是艰难的一年,然而原因不同。去年的生菜供给高,导致价格降低。今年主要种植地区,尤其是阿布鲁佐的生菜产量低。夏天的炎热气候是减产的主要原因。因为气候炎热,种植者必须进行浇灌,这为各种疾病和真菌的生长产生了理想的环境。莴苣花叶病毒(LMV)和番茄病害斑萎病毒(TSWV)等病害对对生菜的培育产生了负面影响。接近八月底时,产量已下降百分之七十,促使了价格的上涨。虽然今年价格良好,但由于产量低,对菜农而言收入并不高。

许多菜农试图通过进行新的种植弥补损失,导致需求超过供给,市场复苏困难。生菜短缺日益严重,导致预计会延续到整个9月。随着秋季的到来,意大利北部生菜进入市场,情况得到好转。北方露地生菜季过渡到温室生菜季时,预计将出现较小范围的供应短缺。在意大利南部,新的生菜季也已经开始。

德国市场稳健

德国市场即将从国内生产转向进口。德国生菜供应预计将在未来一周迅速下降,而进口生菜将接管市场。目前过渡期已经开始,荷兰和比利时的供应量都在上升。来自西班牙的供货也即将进入市场。汉堡的一位贸易商称,目前生菜价格稳定。一方面寒冷的天气会降低需求,而另一方面秋假将在多个州导致需求增加。未来数月的市场应该会比较平静,圣诞假期前需求则将再次上升。第43周结球生菜的价格围绕在72欧元100公斤,各产地国之间的价格几乎没有区别——德国生菜为71欧元,西班牙生菜和荷兰生菜为72欧元。奶油生菜之间的价格差异较大——比利时生菜的价格为每100公斤67欧元,德国生菜为每100公斤49欧元。

法国南部生菜季开始较早

法国南部今年生菜季开始较早,菜农对此表示高兴。生菜季开始早意味着可以较早地进行超市促销活动,菜农情绪乐观。本季所有的生菜品种已经生产,大部分的生菜在11月和4月/5月间收获。只有裂叶菊苣全年生长。因为与超市固定价格协议,价格差异不大。只有当多余的产品出现在自由市场,或者超市决定购买不同数量时,价格会有所改变,但这在季初不会发生。法国北部的生菜季接近尾声,供应正在下降,但仍有库存。法国生菜业最大的竞争对手是附加服务和保质期。

竞争使澳大利亚萝蔓价格承压

澳大利亚的结球生菜和萝蔓总体来说市场形势不错。不过,据一位菜农说,由于结球生菜是一种“商品”,因此价格会有波动。市场正在向包装好的生菜的方向转移,这样也延长了保质期。澳大利亚市场,尤其是在该国南部市场竞争非常激烈。一位提供包装好的红色以及绿色迷你品种的萝蔓菜农说,他感受到了价格的压力。11月和4月间的旺季期间,他每星期向超市供应提供2 000盒萝蔓,每盒10包,每包两颗。在淡季,供应量将减半。在理想的情况下,一盒萝蔓将获得14澳元的收益,但在竞争对手的压力下,价格将可能下降到10澳元。其他如昆士兰州和维多利亚州等省份也有着较高的生菜产量,生菜供给量大,使价格承受压力。

澳大利亚南部的露地栽培最近几个月既遭遇了温暖大风天气,也遭遇了寒冷潮湿的天气。

美国因天气温暖将遭遇供应短缺

由于加州中央海岸地区遭遇异常温暖气候,造成生菜种植户单产量下降。加州目前是生菜的主要产地。在未来的时间里生菜的生产将转移到亚利桑那州。萝蔓的需求良好。由于高需求、低供给,生菜价格不错。温暖的气候加快生菜的生长, 因此目前产量高,预计最终将出现短缺。由于暴风雨摧毁了一部分生菜种植区,帝王谷的产量也将降低,亚利桑那将无法救市。因此当生菜季从中央海岸产生菜转变成亚利桑那州产生菜时将出现短缺。

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