荷兰有机食品营业额达11亿欧元
超市
超市中的增长出现于下半年。百奥尼斯特（Bionext）总监柏沃称，“自2014年夏天起，各大超市有机食品的种类一直在增长。阿尔伯特超市用荧光的货架牌进行标识，让顾客更容易找到有机食品，从而增加营业额。”
2015年阿尔伯特超市和佳博超市引入了自己的有机品牌，并增加了有机食品的投入。百奥尼斯特期待2015年有机食品能够有强劲的增长。不久之后，百奥尼斯特将宣布2015年上半年有机食品的营业额。
有机特色商店
有机食品在大型超市供应的增长导致了有机特色商店更为精准的定位。这股势头在2015年仍会继续。特色商店以提供附加值来回应超市有机食品的增长。有些商店把自己完全定位为100%的有机商店，他们分外关注顾客的饮食需要，并给与建议。
家庭市场之外的市场
万登爱德特称：“饭店和宴会筹办公司也慢慢发现有机食品的市场。批发商也慢慢跟进，逐步占领市场。顾客们甚至可以参观食用有机食品供应的饭店，这里的食物绝对干净可靠。
需求的增长大于供应的增长
荷兰紧随世界潮流，有机食品零售大幅增长。斯堪的纳维亚地区的需求呈现爆炸式的增长，2014年，瑞典市场增加了38%，挪威增长了28%。近几年内，美国市场也增长了10%，销售额达到300亿欧元。荷兰有机食品零售在零售业中占市场份额的4%。
世界范围内需求的增长远远大于供应的增长。由于海内外需求的上涨，对于生产有机食品的农户需要大大增加。这对于广大农业生产者也是个巨大的机会。即使供应增加，有机食品原材料的价格仍被看好。
对有机食品生产者的需求
越来越多的农业生产者正向有机农业转型，有机农业大幅增长。但转型并不容易，公司只有进行有机农业生产两年后才能得到有机食品认证。急剧上涨的地价对于需要大量土地的有机农业生产者来说也是一个问题。因此百奥尼斯特向国务卿呼吁，在消费者需求最大的领域，对有机食品生产转型提供针对性的措施进行刺激。