“冰岛的韦斯特兰”位于雷克雅未克以东的一百公里处,大多数大棚种植商集中在Fludir和雷克霍特村附近。荷兰的种植面积以公顷计算,而冰岛则以平方米计算。尽管如此,冰岛的单产量并不比在荷兰的小。面对独特的挑战,冰岛的种植商利用地热资源加热大棚。
左:大棚是由地热保温。
右:黄瓜大棚有一个圆形的灌溉系统。
为向我们展示许多产品可在冰岛生长,以及如何使用地热,Gunnlaugur Karlsson带我们走访了五家种植商。他是冰岛的唯一一家果蔬销售机构SFG的总裁。虽然冰岛自2000年起免除了保护本国种植商的进口税,但通过成功地对自有标签进行投资,SFG的营业额仍有上升。
芝麻菜越来越受欢迎。
香菜种植于冰岛和芬兰的混合土壤。
种植商面临的最大挑战是高劳动力成本。在冰岛雇佣季节工是不合法的,灵活劳动力几乎不存在,这意味着收获期间不能雇佣临时雇员。另外,冰岛的劳动力市场吃紧。现在经济好转,失业率迅速下降至几乎为零。因此,种植商雇佣外国的工人,其主要来自波兰和波罗的海国家。冰岛法律规定不能雇佣临时员工,按采摘的公斤计价也是违法的,这是使很多种植商头疼的一个问题。
左:包装机;右:带包装的沙拉。
下:生菜大棚。
提高空气湿度
生菜种植商Hveratun位于Laugaras,以水电技术种植各类生菜。冰岛的空气湿度一般较低,因此该种植商在大棚里喷洒水雾。“获得适当的湿度是一个挑战,不喷洒水雾的话生菜会有卷边。”Gunnlaugur解释说。芝麻菜在冰岛越来越流行,香菜也有少量种植,种在冰岛和芬兰的混合土里。部分产品在大棚里进行现切,并用从中国进口的包装线进行包装。
人工照明使黄瓜种植取得了巨大的成功。冰岛不进行黄瓜进口。
封闭的灌溉系统
Helgi Jakobsson和Hildur Ósk Sigurðardóttir全年种植黄瓜,种植面积为3800平方米,每年生产黄瓜600至700吨。大棚使用部分人工照明,冬季的人工照明时间为每天20个小时,夏季的照明时间则较短。黄瓜的培养基为一种火山岩。“冰岛的水源使农产品与其他国家的区别开来,冰岛的黄瓜是味道最好的。”Gunnlaugur说。冰岛的大棚都配有封闭灌溉系统,没有废水的排放。通过水源净化后,新的肥料被加入水中,沿的黄瓜作物的根部流动。
冰岛农产品成功的原因之一包装显示种植商信息。
人工照明种植番茄
番茄种植商Fridheimar拥有几千平方米的大棚,这些大棚不只用于番茄栽培,还包括一个餐厅和供游客使用的会客室。该种植商每平方米的产量超过90公斤。来自三个源头的热水用来为大棚加热。通过人工照明,番茄可全年结果。种植商Knutur解释说,近年来冰岛种有更多特殊番茄品种,因此普通番茄有可能遇到短缺。冰岛80至85%的番茄在国内种植。
该大棚的番茄产量为每平方米90公斤。
草莓、樱桃、覆盆子和黑莓
种植商Kvistar原本是一家苗圃。Kvistar在350平方米的土地上种上樱桃树时更像是一个试验,而如今樱桃树已长成,每平方米约产樱桃10公斤。 “这些樱桃的味道太棒了。”种植商Hólmfríður Geirsdóttir说。冰岛还有一家樱桃种植商,拥有50平方米的种植面积。除了樱桃以外,Kvistar也拥有多条草莓种植管道。
小果有着小规模的种植,左图为樱桃,右图为草莓。
“我们种植Elsanta草莓,因为该品种的味道很好。每隔一天采收的草莓运往雷克雅未克。”除了草莓和樱桃以外,该公司也进行覆盆子和黑莓的种植。Kvistar是冰岛唯一一家种植覆盆子的公司。“覆盆子的味道不同,因此向市场推出需要一些时间。覆盆子灌木从荷兰进口。”尽管覆盆子的种植面积只有几十平方米,但这足以满足冰岛市场。最后,温室里还有一排黑莓,这也是最近向市场推出的新产品。
草莓大棚
草莓季从五月的第二周开始。覆盆子灌木丛在12和15度之间时苏醒。本季将持续到八月底九月初。 “小果是易损产品,因此我们正在寻找不同的方式供应。”Gunnlaugur说,“我们计划使用更小的包装。”
冰岛Elsanta草莓种植在管道上
白蘑菇
最后,我们参观了冰岛唯一的一家蘑菇种植商Fludasveppir。该公司于1984年成立,当时每周收获蘑菇500多斤,而如今每周的产量大大增加。冰岛蘑菇市场的总规模约为每年600至700吨,其中500至600吨由Fludasveppir生产,进口份额对培养市场竞争有必要。在冰岛有种植蘑菇的很大潜力。显著的一点是,冰岛主要进行白蘑菇的种植,只有10%用于栗蘑和双孢菇的的种植。
左上:黑莓是一个小众产品。
左下:冰岛有两家樱桃种植商,该种植商的大棚里种有樱桃350平方米。
右:覆盆子是一个受欢迎的产品。
也许对于蘑菇栽培商来说最大挑战是蘑菇的肥料供应。虽然田间有不少马匹,但这也是一个问题——它们是在田间活动,肥料不能被收集,因此Fludasveppir自己用冰岛大麦秸秆制肥料。这个过程繁琐,而且去年由于天气恶劣,秋季秸秆质量较差。
冰岛蘑菇种植并不容易,首先面临肥料短缺问题。
一部分的蘑菇号称能提高维生素D水平,这在澳大利亚和美国更常见,而在欧洲由于规定严格,较难做出这种声称。为了能让这种说法属实,蘑菇种植在紫外灯下。 “我们也希望能给蘑菇贴上环保标签。”Gunnlaugur说, “我咨询了顾问,他们说我们已经几乎符合标准——已满足了标准的90~95%。”
更多信息:SFG
Gunnlaugur Karlsson
+354 570 8905
[email protected]
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