对于加利福利亚的梨的种植者们而言，这几年市场一直很稳定，今年罐头厂和包装商的需求更是强劲。这是多年来价格下调和种植面积减少的结果。“近几年来，果园的供应已经与市场的需求达到了平衡，这对我们所有人都是有利的。” 莱克县的一位种植者和包装商Toni Scully说道。
美国的两个主要梨种植区的采摘已经开始，克拉门托三角洲地区正在处理它们的晚季品种，而莱克县和门多西诺县对Bartlett品种的采摘正在紧锣密鼓地进行中。
加利福利亚州梨种植咨询委员会的执行董事Chris Zanobini称，该季度的水果质量很好，果实很大。据咨询委员会称，今年全国总产量预计在156041吨，与2015年的170048吨相比较轻。
梨种植者们预计今年会有所减产，由于去年果园遭受了细菌性疾病火疫病的重创。这导致了种植者必须从果树上砍掉许多结了果的树枝，河中地区的一位种植者，Rivermaid Trading Co.的代表Robert Arceo说道，这些损失占全国梨产量的50%。他指出花季期间的降雨和冷空气也有可能是导致减产的原因。
由于减产，处理商和包装商开始争夺水果，促使价格上涨。Zanobini指出，罐头商们给的价格比去年高出百分之三，而Arceo说包装商甚至出更高的价格来保证新鲜市场上有足够的水果。他预计种植者对处理后的梨的平均开价将在430美元一吨，具体价格取决于水果的质量和大小。
“我们现在处于一个供与需的平衡点，价格足够高，我们因此可以以此谋生。”Doug Dickson说道，他在沙加缅度县种植Barlett和Bosc梨。
但酿酒葡萄的竞争不断蚕食梨的产量，加州大学莱克县和门多西诺县农业合作推广顾问Rachel Elkins说道。她指出最近几年三角洲地区的大型果园都被酒厂收购，而马里斯维尔地区的梨田也被让出来用于种植葡萄。
“这些事情一旦发生，就会造成大量减产。”她说道。
Elkins指出，美国梨田的逐渐萎缩与一些处理商的退出息息相关，现在唯一生下的三家罐头商是acific Coast Producers、Del Monte和Seneca Foods。
包装商也逐渐减少。在莱克县和门多西诺县地区，继去年Kelseyville的Adobe Creek包装厂关闭以后，位于Finley的Scully Packing是新鲜市场的唯一一家包装商。
雇佣足够的采摘工人一直是一个主要的难题，Scully说，特别是她所在的那个地区，现在正处于Bartlett品种的采摘高峰期，这是最需要雇工的时刻。她说现在的情形还算“过得去”，但她指出是由于今年采摘的作物较少。当葡萄采摘季开始时，形势通常会变得更加紧张，她补充道。
莱克县和门多西诺县种植区的另一个值得关注的点是他们与太平洋西北梨采摘会有多少冲突，这将对Golden States晚季品种的上市带来更大的挑战。Elkins指出，由于华盛顿近来的高温，那里的种植者们将会提前采摘。
“他们越来越早地占据市场窗口，排挤我们的产品。”她说道。
信息来源：California Farm Bureau Federation/agalert.com
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