北卡罗莱纳州地瓜季前景良好

美国一半的地瓜产于北卡罗莱纳州，该州2016-2017年的收获季已于最近开始。

“目前为止地瓜看起来很不错，质量好、颜色和尺寸都统一。”斯科特农场的杰夫·托马斯称。斯科特农场种植有六个品种的地瓜。

低于平均水平的降雨量已造成收获延期，因为地瓜需要更多降雨才能长个。“热带风暴爱米娜终于给我们带来了降雨。”托马斯说。

需求正在增长。“地瓜的需求每年都在增长。越来越多的人把地瓜作为主食。”托马斯描述说。

据美国农业部的数据显示，地瓜的消费在2000至2015年间增加了80％，从人均4.2磅增至7.5磅。

“人们开始意识到红薯的健康益处，它们适合糖尿病病人食用，因为薯糖和碳水化合物能缓慢释放。”托马斯解释说。

利用对该商品兴趣的增加，斯科特农场提供单个可加热包装，以“最爱红薯”品牌进行销售，也销售斯科特农场橙子以及紫薯和白薯片。