美国食品银行正在推广“食品是医药”的战略，以应对贫穷人口的慢性健康问题比率高这个现象。据“供养美国”——一个由美国200家粮食银行形成的网络最近公布的一项调查显示，使用食品银行的家庭中有三分之一的家庭有成员患有糖尿病，58％的家庭中有成员患有高血压。55％的受调查人员称，新鲜水果和蔬菜是他们最希望得到的但食品柜里没有的产品。
“我的收入非常有限。”53岁的詹姆斯-克莱因说。他患有糖尿病，与母亲一起住在芝加哥郊区。詹姆斯以前是一个装卸码头工人，在一起越野型沙滩车事故后瘫痪。他知道应该多吃新鲜的农产品，但无法承担食物的费用。
自2015年8月起，六家芝加哥地区的诊所已在大芝加哥地区举办了26次食品存储处的“新鲜卡车”访问活动，向3200多个家庭提供了超过十万余镑的新鲜水果和蔬菜。
在全国范围内，30家食品银行与医疗服务提供者直接进行合作，确定缺少食物的低收入患者人群。在爱达荷州，博伊西和考德威尔的医生计划在诊所中添加小食品柜。在特拉华州，儿科医生将鲜农产品写进“处方”，一个家庭最多每月可得到当地食品银行分发给诊所的25镑食品。阿拉巴马州和佛罗里达州的两所医院与墨西哥湾沿岸的食品银行合作，在夏天向亲人住院的儿童提供免费午餐。
“食品银行正在尝试改善，提供较少的淀粉和碳水化合物，而提供更多的瘦肉蛋白、水果、蔬菜和粗粮。”供养美国的高级医学顾问希拉里·塞利格曼博士称，“有营养的食物对我们的客户来说很贵，对食品银行来说也很贵。我们需要想想如何做到这一点，并且更好地做到这一点。”
塞利格曼是一个领先的临床试验，衡量食品银行是否可以通过教育和个人化的食品包帮助糖尿病患者改善血糖水平。研究人员在底特律、休斯敦和奥克兰、加利福尼亚招募了572位食品接收者。试验结果预计将在2018年出来。
“如果试验成功，我们将在整个供养美国网络中展开这个计划，如果不成功，我们将进行别的尝试。”塞利格曼说。
食品银行通过采购及食品捐赠存储食品，其已聘请营养师进行授课，有些食品银行已限制甜食的捐赠。