在2016年中国食品和酒店（FHC）展览中，智利的蓝莓和鳄梨成了明星产品。
“ FHC展会是在中国饮食业中推广我们的蓝莓和鳄梨的一个独特且理想的平台。FHC展会中有大量来自餐馆、厨师、赌场和酒店采购经理的代表，还有食品服务行业中的其他关键人物。我们的蓝莓沙拉和我们的鳄梨意大利面在所属类别中都获得一等奖。”Asoex送欸亚洲和欧洲市场总监Charif Christian Carvajal说道。
智利哈斯鳄梨委员会总经理Juan Enrique Lazo对智利Hass鳄梨意大利面的胜利表示祝贺，并指出智利鳄梨行业参加FHC展会是ASOEX举办的第二次主要推广活动，而第一次是在亚洲国际水果蔬菜展览会。
“我们参加这个展会使得我们可以完全实现我们的目标。我们希望在展示我们的Hass鳄梨的同时向我们的目标受众展示鳄梨不同的食用和准备方式，目标受众包括餐厅、厨师和为最终消费者负责采购产品的人，我们最终实现了这个目标。我们有一个非常有吸引力的展览摊位，而且摊位在展会上的位置非常有优势，这意味着许多非常重要的厨师参观了我们的厨艺展览。使用我们的鳄梨制备的意大利面赢得了该类别冠军是我们感到非常开心，对于我们来说，这是完美的总决赛。”Lazo说道。
该公司领导人还表示，他们计划进行各种促销活动，如参加展销会和销售点，他们将专注于教育中国消费者，什么时候和如何食用智利Hass鳄梨，以及更多可以带来愉快经验和美味的不同食用方式。
上海ProChile商业办公室主任Cesar Suarez强调，公共和私营部门所做的共同努力成功促进了智利水果在中国的推广活动。他还强调了智利出口的增长和智利在中国市场的重要性，并且智利被视为可靠的优质水果供应源。“智利水果在中国的成绩非常惊人，我们取得了显着而稳定的发展，正如Asoex的数据显示，智利水果对中国市场的出口情况非常出色。此外，根据中国海关的统计，智利是中国四大水果供应源之一，是四大水果供应国中唯一的非亚洲地区，仅次于泰国排名第二，其次是台湾和菲律宾。毫无疑问，我们的努力取得了很好的回报，因为智利是距离中国最遥远的国家之一。”Suarez说道。
获奖菜式
获奖菜式是由东京的顶级国际厨师Ricardo Gonzalez和Tomonori Gotoh负责准备。Gonzalez和Gotoh指出，他们的菜谱的目标是向人们展示智利鳄梨和蓝莓各种不同而富有创意的食用方法，创造美味的菜式，如鳄梨意大利面和蓝莓沙拉。
“我们准备了两道菜，第一个是鳄梨白酱配洋葱和牛至（常用于披萨上的一种意大利香料），以香菜装饰。人们通常不会将鳄梨用在面食中，所以试吃这道菜的人对此的评价为非常创新的原创菜式。我们准备的意大利面的配料是虾，并且用了类似贝壳一样的碟子摆盘。意大利面、鳄梨酱和虾都配上一些的帕尔马干酪和橄榄油。”智利厨师Ricardo Gonzalez解释道，他和Gotoh从日本过来这个烹饪大赛支持智利水果业。
“我们想要制作一道含有蓝莓的超级沙拉，所以我们决定使用古斯米（蒸粗麦粉）和小扁豆搭配，用醋、薄荷、橄榄油、盐、胡椒和柠檬汁调味。”Gonzalez说道。
中国FHC展览
中国FHC展览是一个重要的国际博览会，有20多年的历史，每个参与的国家都展示了他们最好的食品和饮料。该展会在餐饮业方面展示了各种产品，并开展有关该产业最新发展的讲座，包括食品和饮料制造。
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