种植异国情调的蘑菇可以解决劳动力短缺的问题吗?

温暖的春天使波兰蘑菇市场和生产在本季度提前2到3周左右放缓。

“在生鲜和工业市场,我们在6月和7月开始减产是正常的。在新鲜市场中,消费者在天气变暖时倾向于选择其他时令水果和蔬菜。由于蘑菇的生产是全年的, 工业公司也将切割和冷冻生产搁置,以便他们可以切换到草莓,樱桃和其他夏季水果,” 蘑菇合作社SPGJ的Lukasz Kiwala说。



蘑菇种植者已经预计今年这个时候需求下降,生产有所放缓。 然而,由于冷却成本的原因,过去几个月温暖的天气也给种植者带来了更高的生产成本,社区工作的24个种植者中约有5至6人选择在8月份完全停止生产, 而此时的需求却有所增加。

全年从8月到6月,合作每周发货100吨左右,但在6月和7月期间,这一数量下降了50%。 大约80%的产品用于国内市场,其余的则出口到法国,德国和拉脱维亚。

“和其他生产商一样,我们也遇到了劳工问题。随着波兰的经济情况好转,这意味着有更多的工作岗位可供选择,这对我们来说很棘手。我们有一些生产者表示有兴趣开始生产香菇或shimeji等外来品种,因为需求在增长,而它们所需的工作量也少很多。”

了解更多信息:
Lukasz Kiwala
SPGJ
Tel: +48 (46) 831 29 12

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