Agrumi-Gel开始加工石榴汁

Agrumi-Gel的所有者兼营销经理Antonino Imbesi告诉FreshPlaza称:“我们已安装了两台可将石榴籽与石榴皮分离的机器,从而获得了具有优异感官特性的石榴汁。我们与机械制造商Juran Metal Works合作,使用高度专业化的以色列技术,极大的提高了石榴的加工技术。”

Antonio解释称:“我们对这一新动态非常高兴,这代表了我们加工供应链的又一个进步。我父亲于几年前开始了这一项目,现在我们正在通过扩大业务范围来实现目标,例如加工石榴。”
 
“我们加工来自西西里供应链的Wonderful石榴品种。这一品种是市场上需求最高的。此外,我们还加工Akko、Smith和Dente di Cavallo品种。我们加工来自不同地区的有机和传统水果——阿格里真托、特拉帕尼、玛萨拉、卡尼卡特伊,尤其是Enta周边地区。”
 
特拉帕尼地区的Wonderful品种
 
受到鲜榨果汁趋势的影响,石榴的需求量逐年增加。在欧洲国家,这种趋势与异域水果的消费一起增长,异域水果正在渐渐成为欧洲饮食习惯的一部分。

Imbesi强调称:“直到几年前,市场上通常只销售本地石榴品种,例如Dente di Cavallo或Mollar,它们因其软质的种子备受青睐。最近,Wonderful品种给石榴种植行业带来了增长。西西里农民用以色列的技术(横向'Y'农业系统)种植Wonderful品种。该品种在生产率、规格和颜色及存储性方面都表现优异。”

“Wonderful品种的表皮和内部都呈鲜红色,而且籽是半软的。一般来说,石榴树很好种,而且产量不变,但对水非常敏感。截至目前,我们由于花期的温度和降雨出现了一些石榴开裂的案例。”

该企业家总结道:“我们希望利用最新的HPP技术(高压处理)来保护和包装石榴汁。该技术使用压力机并在氮气保护的气氛中进行加工。”

“石榴汁是通过先进的冷榨技术获得的,该技术能够巧妙地从石榴籽中榨出石榴汁,不会对石榴的感官特性和营养产生影响。与传统的榨汁技术不同,我们使用的榨汁方法不会增加温度,从而停止了石榴汁的氧化过程。” oxidation process of the juice itself.

访问公司新网站agrumigel.it

联系方式:
Agrumi-Gel S.r.l.
C.da Girotta
98051 - Barcellona Pozzo di Gotto (ME) Italy
电话: (+39) 090 9707329
传真: (+39) 090 9797967
手机: (+39) 347 3830904
网站: agrumigel.it

 
企业故事
Barcellona Pozzo di Gozzo公司由Imbesi家族拥有,专门从事柑橘及柑橘衍生产品的加工。此外,该公司还使用传统技术生产精油。1988年时,该家族企业由Salvatore Imbesi接手,他通过实施现代技术开始了柑橘加工工艺的优化。通过这种方式,他整合了优化工作流程的技术,主要包括建立现代化的榨汁厂、设立橙子和柠檬皮的巴氏杀菌和干燥厂、开展蜜饯制作、设立榨汁线及冷藏能力的拓展。
 

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