“紫芦笋有希望作为沙拉芦笋”

育种者Bejo在Fruit Attraction 展会期间推出了“紫色蔬菜”的概念。这包括第一个100%雄性紫色芦笋Erasmus F1,它可以在北欧,中欧和南欧种植。 Maurice Deben表示,该芦笋因其特性应该被称为沙拉 - 芦笋。”



“这种芦笋水煮后会褪色,因此并不适合水煮。然而它非常适合炒菜,烧烤或沙拉。这种芦笋也可以生吃,因为它有甜味。对于想要快速准备餐点的年轻消费者来说,这是理想的选择。

莫里斯解释说:“由于该品种可以从南欧种植到北欧,因此该产品可以长期上架,从而在市场上获得更多机会。” “就目前而言,与白芦笋和绿芦笋相比,紫芦笋将被视为一种利基产品,但如果有良好的市场引导,消费将很快增长。”


更多信息:
Maurice Deben
Bejo Zaden
电话: +31 6 53 56 27 15
邮箱:m.deben@bejo.nl    
www.bejo.nl


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