“过去几年来，我们一直致力于向消费者介绍微型蔬菜，来自Teshuva Agricultural Projects Ltd. (TAP)的Avner Shohet说道。
这些微型蔬菜是由TAP的子公司以色列公司2BFresh为我们生产的。TAP基于以色列，具有多年开发无土基质和水培种植方法，以及最新鲜农产品物流技术的经验。
“我们已经开发了一个采后过程，它使我们能够以这样一种方式发送产品，即在被收获48小时后，产品仍能以良好的状态到达消费者手中。因为我们出售切碎的微型蔬菜产品，所以我们的量更小，物流效率更高。Avner解释说，这些产品的保质期也更好。“我们甚至不使用特殊包装或添加任何人工成分。这是一个非常精确的采后过程。
全球销售
据Avner表示，2BFresh做得很好。“我们是世界上唯一一家将微型蔬菜销网全球各地的公司。我们将产品卖到欧洲和俄罗斯。我们也开始在加拿大和美国销售数量有限的产品。事实上，我们最老的客户之一在香港，他们和我们已经合作7年了。通过空运，我们的产品经过2或3个小时就可到达加拿大，所以对我们来说这不是一个大挑战。”
2BFresh正在跟随全球涌现出更多微型蔬菜农户的趋势。“我们在瑞士已经有一个农场运营两年了。我们也在其他地方建立农场。我们相信当地的农产品，而且我们也需要更多量的微型蔬菜。“我们注意到的另一个趋势是，由于有益健康，越来越多的人食用微型蔬菜。”
抗癌成分
“事实上，在以色列的肿瘤科里，他们建议病人吃微型花椰菜。该产品具有抗癌活性成分。所有的微型蔬菜都是有预防功能的。一般来说，花椰菜可以对抗癌症。现在，在微型花椰菜中，有十倍以上的萝卜硫素。这是对抗癌症的有效成分，”Avner继续说道。
2BFresh也在阳光下种植向日葵芽和豌豆芽。“这意味着它们含有更多的叶绿素，这使得它们更健康，”他说。“当这些微型蔬菜在阳光下生长时，受到细菌污染的可能性也较小。我们也在欧洲各地出口这些产品。”
“我们大约60%的营业额来自国外。在瑞士，我们向350家Coop的销售点供应产品。2BFresh在瑞士种植的大多数微型蔬菜在该国被销售。”Avner说道。然而，在以色列的销售也在缓慢增长。
“没有很繁荣，但每年的种植增长率达到5%-10%。我们不喜欢与以色列的超市连锁店合作，所以我们无法进入这个大众市场。在过去的一年里，我们开始与一些小的、高端的连锁店合作。我们正在看到成果。”
Anver说，2BFresh将很快推出一个针对微型蔬菜的新包装。他总结道：“我们计划在即将到来的果蔬展推出一个令人惊讶的新产品。”
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Avner Shohet - MBA
T.A.P / 2BFresh
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