全球气候正在发生变化，2018年的春季和夏季非常温暖，许多种植者面临着供应优质（冷却）产品的挑战，”Weber Cooling的Hans Juursema说。据他介绍，如今有效的预冷却或收获后快速冷却水果和蔬菜，比以往任何时候都更重要。 “为保证收获产品的质量，还要限制冷却室中的热负荷。”
除了强制风冷和水冷外，真空冷却是一种越来越需要的技术。Hans 说这种技术提供了相当大的好处，特别是对于多叶蔬菜，草药和蘑菇，以及紧凑型的作物，如西兰花。 “真空冷却就像一个反向微波炉，可以将蔬菜冷却到2到5摄氏度的核心温度，通常在15到25分钟之内。“
冷却更有意识，更快速
对于（真空）冷却，使用的通常是对环境有害的冷却剂。完全环保的解决方案也存在，但这些解决方案通常非常昂贵。从2019年开始，Weber Cooling将完全致力于“Hydronic Cooling”，与传统冷却技术相比，其冷却液的使用量减少了70％，并且还需要更小的冷却能力。 “由于采用了缓冲技术，因此冷却周期也缩短了20％。”
高购买价格往往是一个障碍。 Weber Cooling致力于为任何人提供真空冷却，并且由于标准化，他们可以构建一台经济实惠的机器。 “例如，用于四个欧洲托盘或三个标准托盘的标准'Hydronic Powered'系统可以75,000欧元买到。此外，我们还在努力扩展各种二手和固定机器，并配备一系列真空冷却器的租赁。“
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