波兰官方对2012年和2017年果园调查结果的比较表明,苹果种植园的树木年龄结构和种植密度存在显着差异。五年多来,15岁及以上种植园的比例明显下降,5至14岁的苹果园面积增加。据中央统计局(GUS)报道,最年轻的苹果园(最长4年)的份额没有增加。
此外,只有不到11%的农场拥有超过5公顷的果园,尽管它们占了大部分种植面积。大多数拥有苹果园的农场面积达1公顷,仅占苹果种植总面积的10%左右。与之前的研究结果相比,大面积苹果种植面积集中,苹果种植平均面积增加,2017年为1.63公顷(果园相当于或根据GUS的数据,超过50公顷,平均为92公顷。
苹果园的品种结构与2012年的研究结果相似。对比1998年,2004年,2007年,2012年和2017年的结果,可以看出在过去的20年中,一些品种已成为非常重要(如Jonagold,Szampion,Ligol,Golden Delicious和Gala),而其他品种则失去了市场(如Jonathan,Cortland或Lobo)。
尽管如此,波兰最常见的品种是Idared,其份额或多或少稳定在20%以上。种植面积占第二位是Jonagold集团的品种(包括Jonagored和变种),占17.5%,这个百分比在不断增长。第三名是Szampion(11.2%),其次是Ligol,Golden Delicious,Gala和Gloster(分别为7.0%,5.1%,5.0%和4.8%)。
研究结果表明,果园中苹果树的种植主要集中在Mazowieckie省(占波兰苹果种植总面积的45.6%)。Łódzkie(12.7%),Lubelskie(12.4%)和Świętokrzyskie(11.7%)省份也记录了高浓度的苹果园。总的来说,波兰约有82.4%的苹果种植在这四个省。