Helmut Leili是Cardinal Fresh的资深农学家和首席执行官，他提议使用臭氧处理来杀死新鲜农产品中的病原体和细菌。根据Leili的说法，在其他产品中作为抗菌处理剂使用的相同原理可以安全地用于新鲜农产品。
“臭氧（O3）是一种非常强大的天然氧化气体，可以简单快速地恢复到天然氧气中，”Leili解释道。 “制造臭氧的技术已得到很好的发展，并在许多应用中得到广泛应用，例如市政水处理，医院卫生，家庭治疗以及癌症治疗和输血等医疗。”
他补充说，当处理新鲜农产品时，臭氧将成为处理难以用其他方法处理的病原体的有效方法。 “在水果和蔬菜业务方面，每周都有数百万美元的新鲜水果和蔬菜被召回，因为致命的病原体隐藏在新鲜食物的裂缝和裂缝中。最好的例子是罗马生菜的召回，已经花费了行业数亿美元。未来几年，消费者将不再相信生菜市场，这将在未来的市场价值中继续损失数亿美元。”
将用于处理农产品的臭氧室
为拉丁美洲出口开发的技术
Leili五年多来一直在研究臭氧应用解决方案，现在已经开发出三种专门针对墨西哥和拉丁美洲出口商的技术。他说，该技术现已发展到能够安全有效地将臭氧应用于出口水果和蔬菜的程度。
“臭氧是一种气体，” Leili分享道。 “它既可以作为水处理也可以是干燥处理。它可以渗透食物表面的裂缝和裂缝，并且可以以较其他方法更有效数百倍地杀死极其广泛的病原体。它也是完全自然的，半衰期短 - 意味着它迅速恢复到自然氧气状态，不留任何残留物。臭氧对食物味道没有影响，对环境没有负面影响。“交付”系统的技术成为了新鲜食品生产的最后一道难关。维护成本低，加上干燥和/或湿法应用方法的多功能性，和在各种生物体中具有极高的有效性，使得这种卫生系统非常受欢迎。”
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Helmut Leili
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