埃及公司Stars of Export的蒜季正在如火如荼地展开。该公司非常关心社区工作，大部分大蒜都由该公司所在村庄的女性加工。该公司的生意很好，希望在欧洲建立更强大的立足点。
该公司的出口经理May Yassin解释说，Stars of Export是一家埃及家族企业：“我们的父亲于1996年创建了该公司，我们是第二代继承人，我们在遵循父亲的指示的同时为公司增添了现代思维。我们手工栽培、收获、分选、准备和包装大蒜。这些工作是由我们村庄的女性完成的，我们为此感到非常自豪。”
由于一切工序都由手工完成，这确实增加了大蒜的处理时间，但据Yassin称，这是值得的：“我们的产品在欧洲市场排名第一。我们的价格略高于墨西哥大蒜，但我们的客户仍更喜欢我们的产品而不是墨西哥大蒜。我们出口的大蒜的大部分由我公司自行种植，但村里有一些年轻的独立蒜农将大蒜卖给我们用于出口。我们周围村庄的蒜农也是如此，因为将大蒜卖给我们比他们在当地出售的价格更好。”Yassin解释道，“我们预计本季的种植面积将下降30％，这意味着大蒜的价格不会像往年那么便宜。”
据Yassin称，Stars of Export的大蒜主要出口到欧洲：“我们的大蒜主要出口到荷兰，但我们也出口到德国、波兰、澳大利亚和法国，但法国市场是我们想要发展的市场，因此这是我们未来的目标。我们也想进入英国市场。我们目前每年约出口大蒜700吨，而且我们公司正在稳步发展。我们相信质量，出口高质量的产品既需要时间，也需要经验。对于我们的干紫蒜而言，我们在交货前约两个月签订合同，以确保提供客户期望的产品。”
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Mai yassin
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