零售价格的下降使得藏在香蕉里的毒品走私增加

Frits Popma花了30年的时间在世界各地飞行。已经有54个海关当局在他的护照上盖章。在他的旅行中,他访问了近180种不同的催熟工厂,以了解更多的催熟事宜。

Frits说:“催熟者是最了解香蕉成熟的人。”作为一名具有多年访问经验的独立顾问,他有纵观全局的视野,并能建立联系。“为什么有些事情在一个国家可以运作,而在另一个国家却不能?“最近,他有一位美国客户想要建造一个新的催熟工厂,这位客户找到Frits寻求建议。Frits解释说:“他只想使用西方的技术,所以我邀请了所有的荷兰公司和他一起讨论。”Frits解释着他在其中所扮的独立角色。“这位美国人因此了解了所有的可能性,并从中作出选择。”

乙烯传感器不是一个催熟系统
“你会遇到一些奇怪的事情,”Frits回顾他的旅行时说道。他举例说:“我在伊朗访问过一家催熟厂,里面有18000多箱产品,而在荷兰,每个香蕉催熟室的标准是储存1000箱产品。”上世纪90年代初,他受到一家俄罗斯公司的邀请后,Frits登上了去俄罗斯的飞机。他说:“在俄罗斯的办公室里,他们只有四把椅子,其他什么都没有,但他们确实有一艘装满了香蕉的船。”他说,这是一项不可能完成的任务。在许多国家,有关催熟的知识仍然低于平均水平。“在二月,我受到来自蒙古的一家催熟厂的邀请。他们买了一个被认为是催熟系统的中国乙烯传感器,”他惊讶地说道。但是催熟香蕉不止这些,在催熟技术上所做的投资至少要持续20年。所以,如果你犯了一个错误,你将在未来20年内一直受此困扰。”

在离欧洲本土更近的地方也有很多事情要做。“每个人都有自己的方法,但如果你做的对,你会制定每周的时间表。我有时会参观催熟工厂,在那里,他们必须检查每个催熟室,以检查是否有某种特定颜色的香蕉。”他看到了这方面的改进空间。此外,当市场表现良好时,所有的香蕉都是黄色的,但当市场令人失望时,那些相同的香蕉突然变得太黄了。“在这个行业中,很难让每个人遵循统一标准,”Frits说道。

在内罗毕的催熟室
明年,Frits将前往非洲,主要是指导在肯尼亚的一个项目。他在对肯尼亚的一次访问中注意到:“在那里流通着大量资金,肯尼亚和坦桑尼亚等国家正在迅速增长。”从无到有,一家公司在2014年建立了一家催熟厂,去年他们的营业额增加到7000万欧元。一个意大利组织,从意识形态角度投资,在内罗毕投资了20个催熟室。今年,又有20座将要建成。“那里的发展情况比这里快。”

由于经济的增长,人们有更多的支出,除了来自西方国家的投资外,还有数十亿来自中国的资金流入非洲。“它们的气候和地理位置都很好,”Frits继续说。在国内市场,除了香蕉是在被催熟后被销售外,肯尼亚还致力于鳄梨的生产。“肯尼亚将成为鳄梨生产国,目前,他们还不能控制质量,但这将改变。”

创造需求但拒绝付钱
对于世界各地的许多人来说,香蕉是一种基本的食物和收入。据Frits表示,有时候零售商似乎对这一事实视而不见。他提到Aldi今年将降价的消息。Frits说:“零售商强迫种植者在不付钱的情况下拿到各种证书。尽管这与欧洲的几欧分有关,但可能相当于生产国总营业额的一部分。情况只会越来越糟。超市对此感悟至深,他们不想付钱,但他们确实想得到最好的质量。下一步是他们将减少对催熟的补偿,”他担心。“我们要等着看,其他超市会做什么。”

“在超市里,一公斤荷兰苹果的价格比一公斤厄瓜多尔香蕉的价格要高。这怎么可能呢?”尽管,一方面,价格压力似乎在增加,另一方面,包装和运输成本却在增加。出口商可以选择集装箱进行运输,但Frits提到了延误的风险。“这也可能是大公司不想再供应的情况,那么,你必须要选择不能提供最佳质量的小种植者。”此外,毒品被走私的风险也增加了。Frits解释说:“在大公司的批量货物中几乎不会发现药物,因为它们需要支付在港口进行额外检查的费用。要在使得集装箱在离开拉丁美洲之前接受检查,必须为每个集装箱支付额外的费用。小种植者支付不起这个。“这就是为什么有更多的麻醉品被走私到荷兰的风险。”此外,由于价格低廉,更吸引人的是‘赚些外快’。

纸板价格上涨
为了避免纸板价格上涨,该行业可能会选择板条箱,这是Frits与Willem Kokkeel在几年前一起研究过的。板条箱的好处是它们应该节约能源。因为空气循环更好,在催熟过程中最多能减少30%的能量。Frits说:“这是很多的,但这还没有被施行,因为有一些瓶颈。”也许最小的挑战是:在印度、中国和印度尼西亚,板条箱被用作边桌,而不是用来装香蕉。

一个更大的挑战是建立一个全球联营系统。“糟糕的是,一个板条箱必须被归还到其所来自的种植园,因为种植者担心疾病或霉菌会通过板条箱被传播。”第三个挑战是相对较高的价格。由于所有的运输,一个板条箱每年使用六次。对于印度国内市场,一个板条箱每年被使用20次,这使其成为更具吸引力的选择。

Frits在其《实现香蕉的可持续种植》一书的一章中总结了他在职业生涯中获得的所有催熟知识。“我很自豪能成为这本书的一部分。Frits总结说:“我不会永远活下去,如果我过去30年所获得的所有知识都消失了,那将是一种浪费。”

想要了解更多信息:

Popma Fruitexpertise
Frits Popma
fwpopma@ziggo.nl


发布日期 :



如果您想免费订阅我们的每日新闻,请点击这里| 点击这里


此领域的其它新闻:


© FreshPlaza.cn 2019

注册以接收我们的每日通讯,并随时掌握最新消息!

订阅 我已经是一名订阅者