阿根廷靠黑蒜与中国蒜竞争

科尔多瓦拥有约2,600公顷耕地,是安大路西亚主要的大蒜生产区。La Abuela Carmen公司于40年前成立,是一家通过发展黑蒜事业的家族企业。该公司的产品一经成功出口到了五大洲。

我们发展得非常好,已经从小公司变成了一家大公司,拥有超过30,000平方米的工厂,” La Abuela Carmen执行董事兼首席执行官Manuel Vaquero说。

大约三十年前,中国加大了大蒜的种植,并成为世界领先的生产国,产量占全球总产量的80%。这种推动价格下跌的局面使得其他国家的出口商变得更加困难。为了应对这种情况,La Abuela Carmen推出了黑蒜,这种产品经过特殊的成熟过程,使其甜美无味,并且能够满足最苛刻的口味要求。

起初,它是一种主要用于高级烹饪的美食产品,但近年来,它的消费已经扩大,La Abuela Carmen的黑蒜已经在大多数超市销售。

销售额逐年增长,公司于2018年底营业额约为2000万欧元;预计今年这个数字会继续增加。 该公司大部分黑蒜在国内市场销售; 然而,80%的常规大蒜主要出口到西班牙以外的欧盟国家,但也出口到其他地方,如美国,南美洲,澳大利亚,北非和日本。

La Abuela Carmen已经在该领域处于领先地位,他还与大学合作开展研究项目,以创造新产品。预计此类产品将在未来几年上市。

资料来源:eleconomista.es


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