Rijk Zwaan蔬菜育种公司在2019年果蔬展以“可持续性创新”主题。为了实现这一目标，育种专家正在引进大量新的Knox™莴苣品种，这使得蔬菜加工者、食品服务公司和零售商能够全年为客户提供保质期更长的沙拉。在Longvita标签下，该公司也推出了有更长的保质期的优质小胡瓜，从而有助于减少食物浪费。
延长货架期在整个供应链中提供了许多优势：它使生产商和零售商更具灵活性，并产生更少的浪费，而消费者则受益于保鲜时间更长的蔬菜。
持续的发展
Knox品种的特性是公司努力支持更可持续生产和消费的一个主要例子。这种特性使经切割后的莴苣的新鲜度流失进程变缓，这使得新鲜切割的莴苣的保质期延长了至少两天。事实上，Rijk Zwaan在2017年因这一成就获得了果蔬展创新奖，从此，育种公司一直在不断开发Knox，来自Convenience Specialist的Bauke van Lenteren解释说：
“对具有Knox特性的品种的种植数量呈指数级增长，目前我们的品种范围包括14个商业品种和26个近乎商业性的品种。因此，我们全年为便利市场提供各种各样的Knox莴苣品种。这些创新在果蔬展上被展出。”
长叶莴苣、卷心莴苣和新的混合品种
Knox特性也显现在各种各样的长叶莴苣（也被称为罗马莴苣）中，这是Caesar沙拉的主要成分之一。“Caesar沙拉是世界上最著名的沙拉，它的流行范围从美国和英国延伸到澳大利亚和日本。Knox长叶莴苣有助于沙拉更长时间地保持新鲜，减少对食物的浪费。”Rijk Zwaan还推出了几个新的具有Knox特性的卷心莴苣品种。“我们的连锁合作伙伴很高兴，因为卷心莴苣是世界上产量第一的莴苣品种，在国外市场上被广泛使用。除了具有更长的保质期外，Knox莴苣还可以被机械收获，这有助于使得生产过程更灵活和高效地进行。”
除了长叶莴苣和卷心莴苣外，该公司还推出了其他具有新颜色、形状、质地和风味的莴苣品种。这意味着消费者现在可以生产各种各样的纯Knox莴苣混合品种，Van Lenteren继续说道：“现在，袋装莴苣即使在被开袋后仍然可以保持新鲜，这给消费者有更多的时间去食用它。”
Longvita小胡瓜
同样的情况也适用于Longvita，Longvita是Rijk Zwaan的优质小胡瓜标签。营销专家Mathilde Tournebize说：“我们很高兴能够展示我们非常有前途的Longvita品种，包括Calagreen RZ F1。消费者调查显示，如果质量不好，人们宁愿不买小胡瓜。Longvita标签为保质期设定了新的标准。这些品种在收获后能够保持新鲜，且保持较好的光泽度的时间更长。这不仅减少了对次优产品的浪费量，而且还可以刺激对这种美味蔬菜的整体销售。“这就是我们分享健康未来的方式。
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Rijk Zwaan
邮箱：info@rijkzwaan.com
网址：www.rijkzwaan.com
