波兰的苹果季可谓是十分动荡。由于欧洲到处都是苹果，波兰公司不得不寻找不同的市场来销售他们的苹果，不仅是为了获得更好的价格，也为了能够销售他们所有的苹果。对于波兰新鲜水果出口商Ewa-Bis来说，这一切进展得相当顺利。
Ewa-Bis主要经营苹果，其10%的苹果出口都是有机苹果，但其大部分产品仍然是普通苹果。Ewa-Bis的销售经理Anna Litwin解释说，到目前为止，人们已经知道这个产季非常艰难。“老实说，我不记得有过像今年这么糟糕的产季。大概十到十二年前，我们经历了一个相似的产季，所以今年发生的事情是非常罕见的。幸运的是，我们仍然做得很好。这要归功于我们有稳定的客户。”
该波兰出口商已经能够向欧洲国家出售相当数量的苹果，但今年转向了非洲国家， Litwin说道：“我们在西班牙、荷兰、德国和其他欧洲国家销售苹果。但今年，我第一次不得不说埃及和斯堪的纳维亚国家是我们新的主要市场。我不知道为什么会发生这种情况，也不知道是怎么发生的，但我甚至在报纸上读到埃及应该是波兰苹果出口商的主要市场。“我们公司没有遇到不为产品付款的埃及公司，但我敢肯定，如果你仔细观察，你会发现所有市场都存在付款问题。对于我们来说，首要任务是寻找长期合作伙伴，因此我们将不必处理任何付款问题。”
波兰苹果的价格目前处于一个艰难的境地，在2月底，加工苹果的售价将在8欧分到9欧分左右，甚至更高。“对于我们有名的廉价苹果Ida Red来说，价格从28欧分到30欧分不等，或者更高。嘎啦品种或Golden的质量更高，因此价格更高，接近50欧分或60欧分。但这些价格也取决于你想把它们发送到哪个市场。”Litwin解释说。
除了埃及，印度也成为了Ewa-Bis的潜在市场，中国也是。然而，产品的质量有时会带来一个问题，Litwin说：“我们一直试图将货物运到中国，但我们遇到了一些技术障碍，比如说，苹果的质量并不总是很好，不足以把它们送到运输时间长达五到六个星期的很远的地方。这是由于，在需要被收获的时候，没有足够的工人进行采摘。苹果要想在运输过程中保持较好的状况非常困难。”
Ewa-Bis正在开发的其他市场包括迪拜、卡塔尔和加拿大。“我们已经在加拿大做了一些生意，因为我们在那里有一个办事处，但是我们正在努力在加拿大寻找合作伙伴，以便我们可以开始出口更多的产品。事实证明，这很困难，但我们正在努力实现这一目标。但正如我之前提到的，我们在本产季的主要关注点是埃及，因为我们已经收到了来自那个市场的很多订单。然而，我们正试图控制我们发送到那里的苹果数量，因为我们不想让这个市场泛滥。如果每个人都开始发送大量的货物，可能会导致大问题。因此，我们选择的合作伙伴数量有限。这不仅可以控制我们发送的苹果数量，而且还可以让我们在已有的公司中有很大的立足点。这也意味着我们不必担心付款问题。”
目前，仍然有很多波兰苹果存放在冷藏室里。种植者希望在打开冷藏室开始销售时，能得到更好的价格，据Litwin估计，这不会导致价格再次暴跌：“1月底，仍有140万吨苹果被储藏在冷藏室中。种植者们已经开始慢慢地销售这些苹果，到目前为止还没有对价格产生任何影响，所以我不希望以后这种情况会改变。然而，市场总是不可预测的。实际上，你可以说，价格上涨是由于某些品种的供应情况不像平时那样。”
就2019年而言，Ewa-Bis为自己设定了一些明确的目标。苹果多年来一直是他们的主要产品，并且在市场上拥有专业地位，该公司乐于开发其他产品：“软果季节开始于波兰，正如你可能知道的，波兰在蓝莓方面是一个市场主要参与者。同时，我们也在发展草莓、西红柿和黄瓜产品。我们的另一个主要方向是有机市场。我们有一家叫Grupa Owoce Natury的姐妹公司，他们经营有机苹果。事实上，我们为这个行业销售了很多有机苹果，但我们也在努力为零售链引入有机苹果。第三个方向是推出我们自己的苹果品牌，名为Tymbark。我们已经在波兰Kaufland建立了该品牌，并试图将它们引入更广阔的市场。”
Litwin刚刚从果蔬展和有机展览会BioFach回来。Litwin说，这两个展会都很精彩：“对于任何一家新鲜农产品公司来说，果蔬展是最重要的展会。事实上，我们现有的客户都参加了，这意味着我们可以在一个地方见面，而不必去到世界各地。当然，这也是吸引新客户的好地方。每年在柏林的果蔬展之后，我们都会设法找到新客户。此外，我们看到了市场目前的走势。我们可以探索是否有任何新的加工方法或其他技术，这可以帮助我们的公司在竞争中取得领先低位。总之，这几个星期很忙，但很值得！”
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Anna Litwin
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