“在欧洲市场，生姜的价格在2初至中旬大幅上涨，直至2月底，价格开始回落。”泰来食品（Anqiu Tailai Foods Co.,Ltd）的销售经理Jason在接受全球果蔬网的访问时说道。
有机生姜
“生姜价格回调的主要是，首先，在12月中下旬至1月上旬，新姜的价格高于黄姜的价格，很多欧洲采购商预期价格会下跌，所以暂时停止采购。其次，中国春节期间，很多工厂放假，停止加工出口生姜。这两方面的原因导致了欧洲市场在2月初期出现短暂的供应紧缺局面，从而促使价格上涨。”
有机生姜
“此外，1月中下旬，中国市场上的生姜价格也快速上涨，这也对欧洲市场的价格上涨起到了一定的潜在推动作用。就目前的价格下跌而言，我认为是价格的一个合理性的回调，价格正在趋于理性。”
有机生姜
“现阶段，我们公司的有机生姜有1200吨，基本能够满足各个客户的需求。在国际市场上，能够对中国的有机生姜构成威胁的主要是来自秘鲁的有机生姜。从价位上看，秘鲁有机姜价格非常高，这导致很多客户选择了中国有机生姜。从有机姜的特质来看，秘鲁姜偏瘦小，细长，口味辛辣，而中国有机姜的规格大，比较肥胖，水分含量多，且辣度低。为了更好地满足客户的需要，我们也种植了部分从形态和口感上与秘鲁姜都非常相似的小姜，这些小姜很受客户欢迎。”
“在价格上，有机生姜价格比普通生姜价格高20%-30%，近几年这个差距在逐渐缩小，因为目前做有机生姜的工厂越来越多，竞争变得更佳激烈。现阶段，我们的出口市场主要集中在欧美国家，尤其是非常重视对欧洲市场的有机客户的开发。”
Jason - 销售经理
公司全称：泰来食品（Anqiu Tailai Foods Co.,Ltd）
公司网站：http://www.tailaifoods.com
邮箱：Jason@tailaifoods.com