鳄梨种植需水过多引发担忧

鳄梨的消费量在全球范围内持续增长,然而因鳄梨种植在墨西哥或秘鲁等生产国造成的环境影响的担忧也随之增加。

在最近接受英国广播公司声音采访时,世界鳄梨组织(WAO)主席Xavier Equihua表示,该组织的成员国不断提高农民的认识,并利用新技术使鳄梨在生产中消耗更少的水。 

当被问及英国一些餐馆决定抵制这种水果,由于其种植需要的水比其他农产品更多的事件时,Equihua说这些是“耸人听闻的说法,因为当产品受欢迎时,人们往往爱你或恨你,鳄梨目前是水果世界的潮流引领者。”

“与生产相同数量的牛肉所需的水相比,每公斤鳄梨的平均水足迹较低,”Equihua在播客The Food Chain中表示。

他还表示,全球鳄梨消费量也符合人们吃得更健康的需求: “素食主义者和全素主义者认为鳄梨是他们的肉,它是多种因素的组合:美味,可以用于各种烹饪,健康。”

资料来源:gestion.pe


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