海藻制成的包装更加环保且可持续

大约10年前,Nory Mulyono教授开始在她未婚夫家的房间里用海藻制造包装材料。 Mulyono现任印度尼西亚Atma Jaya天主教大学食品技术系主任,她说:“我们希望尽力减少塑料制品的使用,所以我和我的未婚夫将家中的一个房间改成了一个小型实验室,来研究可生物降解的包装。”

Mulyono现在也是位于印度尼西亚首都雅加达的Evoware的联合创始人兼研发主管。这家初创公司于2016年推出,主要销售名为'Ello Jello'的可食用杯子以及食品包装,包括食品薄膜,汉堡包装,咖啡和面条香料小袋。

为何选择海藻?印度尼西亚是世界第二大海藻生产国,仅次于中国,产量每年增长约30%。Evoware来源于印度尼西亚种植的Eucheuma海藻。Eandt.theiet.org引用Mulyono的话说:“通过使用它,我们可以改善当地农民的生计。它也是一种健康食品,没有过敏风险,是有机和廉价的 。与陆地植物相比,海藻种植非常快,一个周期只需45天。”


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