“市场对去皮洋葱的需求仍在逐年增加。一个主要的原因是对即食和便利产品的需求增长。有大量的洋葱被加工，这使得像我们这样的去皮洋葱企业从中受益”，Joeri Ongena说道。“我们发现，在冬季，即食食品是很受欢迎。在夏季，我们看到市场对蔬菜沙拉的需求有所增加。”
今年的高需求很难得到满足。“由于干旱，收成并不是很好，这使得我们今年受到了影响，情况仍然是艰难的。特别是今年的红洋葱的供应量非常少。目前，市场上仍有来自荷兰的红洋葱，但太贵了。我们本产季持续关注其他有洋葱的大陆。我们从来没有经历过这样的产季。我们以为我们会在二月进入淡季，但情况并非如此。现在来自其他国家的新收成已经开始被收获，如果质量是好的，那么据预计，我们可以一直运作到新产季的到来”，Ongena说道。
规格
“质量问题没有对作为种植商/去皮商的我们造成太大的影响，因为这些问题可以被很好地处理好。现在，随着温度变暖，问题开始出现，库存几乎是空的。我们的确遭遇了较小的规格所带来的问题。对于我们的去皮机器来说，我们需要规格为60号的洋葱，但大部分洋葱的规格较小，因此，我们必须去其他的地方寻找更大的规格”，Joeri说道。
烧烤
在接下来的夏天，我们开发了新的切割3英寸洋葱的生产线。我们会在即将到来的烧烤季节将这条生产线投入使用，我们希望将更大的量推向市场”,Ongena说道。该公司注意到了红洋葱和葱的受欢迎度近年来急剧上升。
洋葱去皮公司Ongena是Joeri和他的妻子于2009年成立的。“我们的业务是在一个占地只有75m²的空间里开始的。那时，去皮洋葱机器使得自己种植的洋葱增值。目前，公司已经变得更大，我们做了多方面的扩展。我们不断努力创新，不断开发新产品。最近，我们取得了全新的IFS认证，因为我们希望不断改善”，Joeri总结道。
想要了解更多信息:
Joeri Ongena
Uienschilbedrijf Ongena
Weststraat 62b
9180 Moerbeke-Waas
info@ongena-uien.be
www.ongena-uien.be
