法国芦笋季已经开始。兰德斯西南部的第一批芦笋已于2月份上市。根据Asperges de France协会的Céline Genty的说法，得益于良好的天气，今年的芦笋季很早就开始了。”
Céline表示本季开局不错。“芦笋慢慢地在超市货架上找到了自己的位置。价格每天都有所调整，我们有理由相信这是一个不错的季节。
通常情况下，复活节期间对芦笋的消费非常重要。“在复活节前后，总会有消费高峰。这是一顿非常受法国人欢迎的美餐。在复活节之前，消费可能不那么有活力，特别是如果复活节早早出现。今年，我们将在4月底庆祝复活节，这是相对较晚的，因此在复活节庆祝活动之前消费将增加。我们希望天气会在我们这边，因为天气好也让会你更想吃芦笋。”
区域也很重要
虽然法国芦笋在一年中的某些时候遭受外国竞争，但大多数消费者仍然偏爱法国血统。“即使是地区对一些人也很重要。”法国有两种芦笋PGI，Asperges des Sables des Landes PGI和Asperge du Blayais PGI。
五月份，白芦笋和紫芦笋主要与德国和荷兰芦笋竞争。 “我们发现那些芦笋主要在批发市场上。它们符合一些买家的审美标准。”
推广法国芦笋
Asperges de France处理法国生产的30％的芦笋，即每年4,000吨，近160个生产者。 为了推广法国芦笋，该协会将于今年春季为该行业的专业人士和消费者推出教育视频。
Asperges de France/ A. Vacheron
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Céline Genty
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