来自Davis Europe的Dennis Koemans说：“生姜市场正处在一个令人兴奋的时期。”这家公司总部设在荷兰Barendrech。”上个月，生姜价格飙升至34欧元。然而，在几个月前，整个荷兰市场都充斥着生姜。这种供过于求是由于温和的冬天。很多生姜甚至都要被扔掉，因为已经腐烂了。”
“通常情况下，在冬天，生姜的销量是最高的。由于去年冬天的高温，销售滞后。这意味着市场上的许多参与者都停止进口这种产品。在这种情况下，市场就从低谷期转换到了高潮期。”
Dennis说道，“从那时起，市场已经稳定。中国生姜的价格现在为24欧元左右。在过去的一年里，许多进口商都自食其力。幸运的是，在缺货期间，我们有生姜可供使用。因此，我们能够从中受益。”
“随着夏季临近，生姜的销量通常会下降。我预计在未来几周内，价格会趋于稳定。幸运的是，生姜的质量很好。我也希望我们能在整个产季供应优质的产品。我们得等着看9月份的收成情况。不过，很快市场上就会有更多的竞争。泰国的出口季已经开始。巴西生姜也将在夏季开始前上市，”这位进口商说。
Davis Europe向欧洲各地的批发商和超市供应商供应中国生姜。”在过去的一年里，在市场上，生姜的受欢迎度急剧上升。然而，荷兰人总是谨慎对待来自遥远目的地的产品。但是生姜可以多种方式被食用。例如，你可以在饮料和菜肴中使用它，”Dennis总结道。
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