如果说目前要找到一个词来适用于草莓市场，那就是“复苏”。本产季开始得较早，这与市场需求不符，所以情况是戏剧性的。但随着母亲节的临近，以及之后的夏季的即将到来，需求将在未来几周回升。前景是，由于需求高于供给，价格将上涨。露天草莓的量比去年要小，这是由恶劣的天气情况造成的，这些天气情况要么破坏了收获，要么正在推迟成熟过程。
荷兰：5月初的草莓非常便宜
“从未见过如此便宜的价格。”荷兰水果贸易商对5月初的草莓市场的糟糕状况感到无语。荷兰和比利时温室产品提早上市，西班牙产季延迟，这导致市场供过于求。此外，在第16周，一些大型零售商的货架上仍摆放着西班牙草莓，荷兰的供应也已上市。对于温室种植者来说，情况尤其艰难，他们的草莓价格在每公斤1.50到2.50欧元之间。好的是，市场形势只能从现在开始好转。此外，像母亲节这样的传统节日会促进草莓的销售。
比利时：草莓价格上涨
草莓价格目前略高于近几周的水平，预计会有所回升，因为出口开始出现起色。我们将不得不等待，看看当大量草莓在本周末到达时会发生什么，但是国外的需求预计会略有增加。草莓市场的情况与去年完全不同。在产季之初，对于最贵的草莓品种来说，价格太低了，这种草莓是在温室中被种植的。由于几周前的天气太热，草莓的规格急剧减小，工厂无法处理这些草莓。
德国：市场上的国产草莓越来越多
荷兰、比利时和德国草莓占据了德国批发商市场。在德国，良好的产品质量和不错的天气都符合需求。与此同时，意大利、希腊和西班牙的草莓很快从货架上消失，尽管其价格普遍低于对西欧的供应价格。在大多数地方，价格是令人满意的，尽管在某些地方，每500克的价格已经降到0.60欧元以下。
目前，国产草莓主要来自温室，尽管第一批露天草莓已经进入德国南部市场。根据目前的预测，在德国北部，第一批露天草莓将要到五旬节才能上市。
法国：国产草莓市场稳定
法国草莓产季已经开始一个多月了。著名品种Gariguette已经上市几周了，其他的溢价品种，如Charlotte和Ciflorette，现在都可以上市了。一个贸易员说，市场处于平衡状态。“产品的质量和数量都很好。由于西部恶劣的天气条件，需求仍然较低。一旦变暖，需求就会上升。价格稳定。虽然价格不是很高，但目前的价格对消费者来说足够有吸引力，而且价格也足够高，种植者可以获得可观的利润。”
法国优质品种主要由零售商和酒店业购买。超市仍然在供应大量的西班牙草莓。在Rungis，法国Gariguette的价格大约是每250克6.50欧元。西班牙草莓每公斤的售价为2.70欧元。标准法国草莓的价格在每500克5.50欧元到7.50欧元之间波动。
意大利：种植者对价格满意
尽管今年意大利草莓市场的市场情况温和，而且更容易受到波动的影响，但情况一般不会太糟。
在5月初，尽管国内气温较低，但最好的草莓的售价在每公斤2.30欧元至3欧元之间。意大利南部的产季即将结束，而在北部地区，本产季拉开帷幕。草莓的质量很好。
最近，在意大利和国外，市场对草莓的需求都有所增长。需求远远大于供给。这也是由于天气原因，那不勒斯周边地区的产量目前比15天前减少了40%。种植者希望这将导致价格进一步上涨，特别是考虑到在德国的需求。
随着母亲节临近，不仅在意大利，市场对草莓的需求也会增加。因此，欧洲市场的出口大门是敞开的。西班牙不再进口草莓，法国和德国的第一批草莓也开始进入市场。但是，温度很低，这不利于水果的成熟。”
西班牙：大量草莓进入加工业
西班牙草莓出口将在本月停止，因为荷兰、英国、德国和比利时有足够的库存来满足本国市场的需求。目前的价格比去年高，但收获成本也上升了，因此种植者的利润保持不变。
由于温和的气温和降雨，复活节期间的可用水量受到限制。由于节假日，市场在高峰期停滞不前，导致西班牙草莓价格下跌。然而，由于降雨，质量不是最佳的，大量草莓进入加工行业。Rociera品种遭受了最严重的质量问题。
希腊：产季进行艰难，但在复活节复苏
希腊草莓产季将持续几个星期。最近天气状况造成了一些问题，所以产量和价格都比较低。幸运的是，复活节促进了市场的轻微复苏。
天气在这个季节起了重要作用。由于霜冻和雨淋，希腊的产季开始变得很糟糕，产量下降了。草莓的价格在这个季节仍然低于预期。
对亚洲市场的出口增长了，特别是对新加坡和马来西亚的出口。然而，希腊草莓必须应对欧洲以外的激烈竞争；在亚洲，来自占主导地位的韩国草莓；在海湾国家，主要来自埃及和摩洛哥的产品。
然而，欧洲市场对希腊有利。尤其是东欧国家进口了大部分产品。然而，当俄国人在3月至4月这一产季的最高峰暂时关闭边境时，带来了巨大的失望。
考虑到季节的变化，如果希腊人找不到替代市场，他们可能会减少在下一个产季的面积。
中国：质量改进
温室产季从11月开始，在本月接近尾声。山东产的草莓目前已上市。在产季的开始，价格有点高，因为市场上还没有太多草莓，而且质量仍然很好。
在中国，许多草莓也被冷冻、出售和出口。直到几年前，人们在冷冻草莓中发现了几次诺氏病毒；然而，从那时起，对诺氏病毒的控制更加严格，公司本身也采取了措施来对抗这种病毒。因此，几乎没有更多的诺病毒病例，需求量也很高。冷冻草莓的价格取决于市场价格。现在，价格仍然很高，需求也有所下降。买主通常等到价格下降一点才会大量购买，草莓产季正在进行之中。
日本：独一无二的产品
与从美国运到欧洲的草莓一样，草莓产品在日本也非常成功。草莓是在20世纪被引进的，之后被改良成更甜，更昂贵的产品。
从那时起，市场上出现了许多不同的品种，它们被以高价出售。这与日本市场上其他类型的水果是一致的，这些水果被认为是奢侈品，类似于香槟或糖果。把时间、精力和技术投入到草莓品种的研发中证明了这种产品的高价格。日本草莓产季发生在圣诞节前后，当时需求量很大。
澳大利亚：前景不一
昆士兰的产季将在未来几周开始。种植户的前景各不相同。一位种植者期望高产，而另一位种植者则认为他的植物质量正在恶化。这是因为将要种植的植物是从维多利亚州和南昆士兰运来的，那里的夏天很艰难；然而，市场条件可能导致价格上涨。由于产量较低，价格可能在下一个产季上涨。去年，在澳大利亚加工业的草莓中发现了针片。
截至2018年6月底，澳大利亚共生产草莓93545吨，总价值4.45亿美元。出口增长11%。国产葡萄占新鲜草莓销量的72%。
新西兰：草莓商品税
最近，有人提议对草莓征收商品税。这将使该部门在研究、出口、安全和与其他当局的合作领域变得更加强大。
墨西哥：草莓的出口价格不错
由于最后阶段的物价上涨，墨西哥米乔安州的产季结束得很好。4公斤箱的出口价格在180比索到400比索之间。这比上一个产季增加了100%。恶劣的天气条件导致收益率下降，而美国的价格一直在上涨。
草莓价格的上涨对种植者是有利的，也是下一季继续种植草莓的原因。因此，就草莓生产而言，墨西哥可能仍然是最重要的地区。在萨莫拉山谷，我们仍然需要等待，看看气候条件的变化是否会对种植造成影响。
美国：充满挑战的一年
看来，加利福尼亚州的2019产季与前一个产季非常相似。“大部分草莓供应来自南部地区，主要是Oxnard（最大的生产商）和Santa Maria（紧随其后）。来自加利福尼亚州的一位美国商人说：“在Watsonville-Salinas的生产已完成。”
Oxnard将继续生产，直到5月底。“这将是一个挑战，因为来自Oxnard的水果不如Santa-Maria和Watsonville。因此，我们不能假定生产将持续到5月。这将很大程度上取决于需求。”
总的来说，草莓产量急剧下降。“目前，Oxnard的产量比去年减少了4500吨左右。在其他地区，总产量比去年减少了约6800吨。不过，上个月的产量开始增长，Oxnard现在的草莓产量比去年同期增加了。”
加利福尼亚的产季姜持续到10月，之后墨西哥接管市场。佛罗里达州在12月份紧随其后。
稳定需求
目前，需求是稳定的，但随着母亲节的临近，预计会增加。对草莓的需求通常也会在接下来的节日里增加，尽管不像一年中的第一个节日那样强烈：情人节、复活节等。在暑假期间，草莓面临着与其他夏季水果的竞争，如西瓜和核果。”我预计需求将以与去年相同的方式发展。”
这意味着价格会有所下降。“我们在冬季的价格很高，持续到上周左右，但价格仍然相当高。我认为本产季在余下的时间中将与去年类似，这使得它具有挑战性。去年夏天我们的市场相对疲软。现有，来自加利福尼亚的存货足够多，价格开始下跌，我看不出情况还能怎样好转。”