2018年我国生姜市场价格虽有波动,但幅度不大,是近年来生姜价格运行最平稳的一年,种植面积虽有增加,但受天气影响总产量、质量下降。2018年全年最高价6.80元/kg,是近年来最高价中最低的;全年最低价3.90元元/kg,又是近年来最低价中最高的,高低价差只有2.90元/kg。
由于减产、低质、损耗多等原因,2019年的生姜有效供给量预计减少,若前期价格行情始终持续高位,则可能会导致需求量减少,后期则难有明显高价出现;若前期出现低位行情,则年内不乏有高价行情出现。目前来看,青苗姜储存商热情不高,地头入库量很少,大多观望后期变化以决定是否采购入库。
来源:中国蔬菜