美国研究小组将北卡罗来纳州的红薯复兴全球化

nsjonline.com称,红薯已成为北卡罗来纳州的大生意。这种作物近期的成功的主要归因于其在北卡罗来纳州立大学的研究人员复兴了这个行业。

根据北卡罗莱纳州立大学园艺科学计划的最新消息,农业作家Bill Krueger指出,Craig Yencho博士的工作可以改变红薯在几个非洲国家的食用方式,从而改善幼儿及其母亲的健康状况,创造新的经济机会。

2005年,在乌干达,由于使用了不适合当地土壤和气候的品种,甘薯业务正在萎缩。育种者开始创造一种能够抵御沙质土壤,炎热气候的种子,同时生产的产品在商店货架上看起来使人胃口大开并保持营养价值。

他们最终开发的是一种名为科文顿(Covington)的红薯品种,经过多年的田间试验,它于1997年开始作为植物种子。几年之内,科文顿成为了该州甘薯种植者的首选。到2017年,北卡罗来纳州种植的红薯数量几乎翻了一番,又重新成为美国主要的红薯生产国。Krueger引用Jim Jones的话说,他在纳什县种植了大约1,500英亩的红薯,并说科文顿是“红薯行业最好的产品”。

北卡罗来纳州红薯和马铃薯育种和遗传计划的领导者是威廉·尼尔·雷诺兹杰出教授Yencho博士。

Yencho的最终目标是双重的 - “使用红薯来增加经济机会,并将红薯的营养成分带入患有严重维生素A缺乏症的儿童和孕妇的肚子中,以免他们失明。”

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