上周，首届全球葡萄峰会在伦敦产品展期间举行。Decofrut的Manuel Jose Alcaíno作为该峰会的首个发言人发表了演讲。他介绍了世界葡萄生产和出口概况、最大的生产国和出口国，以及上一季导致欧洲市场供过于求问题的原因。
中国是最大的葡萄种植国，葡萄产量近2200万吨，而智利、秘鲁和南非等南半球地区的产量甚至占不到世界总产量的15％。虽然是最大的种植国，但中国的出口量很低。全球最大的出口国是智利、秘鲁、美国、南非和土耳其。
中国的大部分产出在国内及印度市场消费。美国、欧洲和俄罗斯的消费量高于产量，而智利和秘鲁大多以出口为主。
“出口业务中最大的玩家是智利，但今年智利的出口量达到了十年来的最低点，原因是Flames品种大幅减产，从700万箱减至了240万箱。汤普森葡萄的产量也有所下降。我认为，产量将在明年再次恢复。”
Manuel指出，美国市场占智利葡萄出口量的近50％。尽管中东等其他市场非常有意思，且利润丰厚，但从智利到中东的运输时间约为50天，这对葡萄在上市时的质量不利。
“秘鲁是一个相对而言较为年轻的出口国，在产量方面表现很好，但去年受到了厄尔尼诺现象的影响，产量下降了500万箱，降至约4000万箱。秘鲁的主要市场是美国和欧洲，欧洲的产量从本周开始大幅增加，从850万纸箱增加到了1500万。”
另一个重要出口市场的参与者南非在过去几年中产量保持稳定。在2017/18季间，南非受到了干旱影响，来年产量受到了雨水迟来的影响。欧洲和英国是南非葡萄的主要目的地，占总出口量的75％，多年来一直如此。
Manuel认为，对于葡萄市场而言，澳大利亚是一个有意思的国家。“与之前提到的三个国家相比，它拥有非常强大的国内市场。澳大利亚的出口业务主要面向亚洲市场，而且数量稳定。该国确实也出口英国，并在增加对美国的出口量，以抓住早熟市场机会，现在，该国也已进入了晚熟市场。”
印度是一个大型种植国，但仅出口16.8万吨，仅占总产量的6％。“该国生产非常好的白色无籽品种，过去四年中在欧洲的市场份额也在持续增长。该国在远东也有着稳固的市场位置，出口量为15000吨，即300万箱，但其在远东地区步履艰难，因为该国的产品主要为白色无籽品种。该国在欧洲有优势，能以低于智利和秘鲁的价格出售产品。
“如果你观察一下全年的葡萄出口总量，你可以发现，出口量是不变的，已经没有销售窗口之说了，这是行业必须接受的新现实。这意味着我们必须以不同的方式进行竞争。我们过去看到过的机会和价格现已消失，因此我们必须提高效率，以更便宜的价格生产更多产品。”
美国市场有两个来自南半球的主要供应国——智利和秘鲁。如果算上墨西哥、加利福尼亚和巴西，美国的供应量共为1.61亿个纸箱。
根据供需定理，价格随着供应的减少而上涨，随着供应的增加而下降。除去年外，美国多年来一直如此。去年，价格随着供应的增加而增加。所以，发生了什么呢？
“首先，去年时加州的供应高于往年，白葡萄和红葡萄的品种也有所改善。据预测，加利福尼亚2017/18年会迎来大丰收。青睐国产葡萄的零售业向该行业发出了非常强烈的信息，称其将销售加州葡萄，而不会在1月前销售秘鲁葡萄。在秘鲁，出口商争先恐或地寻找替代市场，将大量产品转移到欧洲，对欧洲生产商和南非生产商产生了影响。”
“与此同时，12月初时，贸易商已发现，库存加州葡萄的状况不够好，因此试图转销秘鲁葡萄，但为时已晚，这些葡萄已在海运到欧洲的路上。这引发了对美国市场的强烈需求，因此解释了在供应充足时出现的高价格。”
“我认为，这是一个有意思的教训。我从中观察到的是：零售业将如何应对这一新现实？ 显然，国内供应可能更大更好，但我们能否信赖这些供应的状况呢？ 对本地产品的忠诚度应有一定限度。我坚决拥护本土产品，但我认为，我们必须要有开放的心态，关注周围发生的事情。”