大蒜价格上涨未来价格走势难测

近期，新一季大蒜采挖接近尾声。新老交替的阶段，大蒜行情出现上涨。由于去年蒜价很低，目前的价格对于蒜农和储存商来说，都超出了心理预期，所以大家都处于观望状态。业内人士预计，随着新蒜即将成为市场“主力”，蒜价还会出现短暂上涨，但幅度不会太大。

卓创资讯分析师贺坦认为，出现价格上涨的原因，一方面是由于去年蒜价处于历史低值，另一方面，随着各地新老蒜交接，收购鲜蒜晾晒的商贩较多，导致鲜蒜价格上涨，进而带动冷库蒜价格上涨。

据了解，6月15号，主产区大部分冷库里的保鲜蒜存储将要到期。因此，这段时间冷库保鲜蒜卖货的积极性较高，处在减仓阶段。贺坦预计，短期内大蒜价格仍会出现一个小幅上涨过程，但时间不会太长、幅度也不会太大。