“催熟室的应用正在逐步渗透水果产业”

在中国,果蔬市场对冷链和催熟的需求日益增长。当前,人们越来越重视对新鲜果蔬的保鲜,不仅因为它能延长水果的保质期,也能有效地保障其新鲜度。这较好地满足了消费者对产品日益严苛的要求。尽管如此,并不是所有公司都有能力投资这样一个高成本的项目。正如九曳供应链(以下简称“九曳”)的跨境项目经理熊书剑在接受全球果蔬网的访问时表示道:“近年来,我们注意到果蔬行业对冷链或催熟的需求在不断增加。这除了与消费者对果蔬的高品质需求有关,也与新品类水果在中国市场的发展趋势有关,如鳄梨(牛油果)。对中国市场来说,鳄梨(牛油果)是一种有着巨大商业潜力的水果,但现阶段,大多数人并不熟悉它。作为为市场提供多样化解决方案的中国领先的生鲜供应链服务平台,我们花费了大量的精力及资金来引导大众如何正确认识鳄梨的催熟过程。”






九曳成立于2014年。从那时起,他们投入了大量的时间和研发成本来提供最好的冷链解决方案。融合国内外的先进技术,他们建造了自己的高科技催熟加工中心和生鲜运营中心。“我们在中国设有31个不同的生鲜运营中心。当客户想要在中国运输或进口生鲜产品时,我们为他们提供定制的冷链供应链解决方案。对于没有自己的冷库的公司来说,使用我们的服务是理想的选择,这为他们节省下了一大笔建造及运营费用。除了提供这项服务,九曳也构建了自己的数据系统,通过该系统,客户可追溯整个供应链过程,并能洞察到未来可改进的方向。”





“17年下半年,我们建成了一座新的催熟中心,利用人工智能催熟技术对香蕉、牛油果、芒果等后熟类水果进行催熟。香蕉的催熟在一间催熟室中完成,这看起来是相当困难的,但实际上,整个过程都可以在操作系统上进行节点控制,然后自动化完成。这样,考虑到多方面后端流通环节的需求,可以精准把控相应的成熟度。”


张虎军 – 催熟事业部总监
熊书剑 - 跨境项目经理

九曳供应链

电话:
(+86)13776351528
(+86)18252585935

邮箱: xiongshujian@jiuyescm.com   
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