水果贴纸可使水果保鲜期延长2周

鲁汶大学的生物技术团队与美国创业公司Stixfresh一起开发了一种贴纸,可将水果的腐烂时间减缓两周。“这个想法诞生于马来西亚的一个车库里,一个发明家将天然疗法所需的各种天然萃取物混合在一起,涂在水果上。过了一段时间,他发现这些涂了混合剂的水果没有其他水果那样发霉得厉害。”Stixfresh首席科学官兼VIB-鲁汶大学微生物学中心的教授Patrick Van Dijck称,“一位美国企业家听说了这一在马来西亚的’发现’,成立了Stixfresh USA,之后在马来西亚对7万个木瓜进行了实验,但并非总有成效 。”


Patrick Van Dijck

实验结果颇有希望
Stixfresh基于这种来自马来西亚的混合剂开发了一款贴纸,在贴纸没有粘性的一面涂上了混合剂。涂层中的物质逐渐蒸发,保护果实免受真菌侵扰。”Patrick称,“关于Sti​​xfresh贴纸的实验结果很有希望,但效果还不够稳定。这是因为植物提取物由许多不同成分组成,而且可能受到提取物质当天情况的影响。”为了使涂层更加有效,Sti​​xfresh的美国创始人找到了Patrick和他的团队。“我们有技术来排除这些变量。”

开拓新市场
“目前我们专注于开发适用于苹果、梨、芒果、鳄梨和柑橘的贴纸,但我们当然不排除对其他果蔬的实验。 我们也在研究鳄梨的成熟过程。我们必须对影响水果的各种因素进行大量研究,例如老化、成熟、抗霉和细菌活动。”Van Dijck称,“该初创公司的目标是减少全球食品浪费,但这些贴纸也可以帮助比利时苹果和梨等产品开辟新的出口市场。我们已在与各类企业合作,例如Mission Produce,我们也接触过一家荷兰洋葱生产商,他们想知道这些贴纸是否适用于洋葱和韭菜。我们目前的重点是水果,但我们肯定会对其他产品进行研究。”

更多信息:

联系人:Patrick Van Dijck
公司:Stixfresh/KU Leuven
邮箱: Patrick.vandijck@kuleuven.vib.be   

美国总部
联系人:Moody Soliman 
地址:9805 NE 116TH ST.
Kirkland WA USA
电话:+1 (833) 793-7374


发布日期:



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