鲁汶大学的生物技术团队与美国创业公司Stixfresh一起开发了一种贴纸，可将水果的腐烂时间减缓两周。“这个想法诞生于马来西亚的一个车库里，一个发明家将天然疗法所需的各种天然萃取物混合在一起，涂在水果上。过了一段时间，他发现这些涂了混合剂的水果没有其他水果那样发霉得厉害。”Stixfresh首席科学官兼VIB-鲁汶大学微生物学中心的教授Patrick Van Dijck称，“一位美国企业家听说了这一在马来西亚的’发现’，成立了Stixfresh USA，之后在马来西亚对7万个木瓜进行了实验，但并非总有成效 。”
Patrick Van Dijck
实验结果颇有希望
Stixfresh基于这种来自马来西亚的混合剂开发了一款贴纸，在贴纸没有粘性的一面涂上了混合剂。涂层中的物质逐渐蒸发，保护果实免受真菌侵扰。”Patrick称，“关于Stixfresh贴纸的实验结果很有希望，但效果还不够稳定。这是因为植物提取物由许多不同成分组成，而且可能受到提取物质当天情况的影响。”为了使涂层更加有效，Stixfresh的美国创始人找到了Patrick和他的团队。“我们有技术来排除这些变量。”
开拓新市场
“目前我们专注于开发适用于苹果、梨、芒果、鳄梨和柑橘的贴纸，但我们当然不排除对其他果蔬的实验。 我们也在研究鳄梨的成熟过程。我们必须对影响水果的各种因素进行大量研究，例如老化、成熟、抗霉和细菌活动。”Van Dijck称，“该初创公司的目标是减少全球食品浪费，但这些贴纸也可以帮助比利时苹果和梨等产品开辟新的出口市场。我们已在与各类企业合作，例如Mission Produce，我们也接触过一家荷兰洋葱生产商，他们想知道这些贴纸是否适用于洋葱和韭菜。我们目前的重点是水果，但我们肯定会对其他产品进行研究。”
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联系人：Patrick Van Dijck
公司：Stixfresh/KU Leuven
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