瑞士大蒜

“只有在利基产品市场上才有机会”

瑞士大蒜的种植面积近年来稳步增长,目前约为50公顷。来自Oensingen的种植者Pirmin Bobst于2013年开始种植大蒜。目前,他种植的面积约1公顷,是瑞士西北部唯一一家大规模种植大蒜的种植商。“现在只有小众产品在市场上还有机会,”他告诉Zofinger Tagblatt。

“进入市场非常困难;我在这个地区是唯一的大蒜种植商,”Bobst说。一方面,很难抵御进口商品的低价格。就味道而言,瑞士大蒜与西班牙大蒜不同。出于气候原因,本土的植物不会达到相同的辣度。此外,Bobs继续说,Seeland和瑞士西部的市场已经各自由本地的大蒜农民供应产品。

找到匹配的利基

尽管他遇到了各种困难,但这位种植商已经找到了自己的利基市场:今年的第一次收获已经在本地的一家Spar超市和周末集市上进行销售。Bobst还在与巴塞尔的一家大型超市协商。明年会发生什么,将取决于今年的销售情况。

了解更多信息:

公司:Bobst Pirmin Landwirtschaft
地址Römerstrasse 19
4702 Oensingen, Schweiz 
电话: +41 62 396 12 34


发布日期:



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