OzHarvest位于肯辛顿的新门店给过了食用期的胡萝卜和罐装豆子带来了新生。红彤彤的熟透了的西红柿本来是要被丢进垃圾处理厂的，但现在在这里重新有了用途。
这一试点杂货店专营过了销售和食用期的商品，以解决食品浪费及其对环境的影响，并解决饥饿问题。这在澳大利亚是一个创举，店里的所有商品对无力支付的人来说都是免费的，顾客也可以自行捐赠。
该商店出售各类产品，包括新鲜果蔬、面包、罐装商品、冷冻食品、饮料及洗漱用品和家居用品。货架上的商品每周都会因商品的不同而有所不同。该商店鼓励客户捐赠不要的东西。
该商店在肯辛顿的艾迪生项目框架下诞生，该项目由房地产开发商TOGA捐赠房屋，为弱势青年提供临时住宿。
无论是衣物还是食品，浪费都是世界各地的一个大问题。澳大利亚消费者每年浪费20％的食品，每年浪费的食品价值估计达200亿美元。四百万吨的食品最终流落到垃圾填埋场，在那里降解，降解过程会生成甲烷，这是一种强效温室气体。
六分之一的澳大利亚人称，在过去12个月里，至少经历了一次吃不起饭的问题。
OzHarvest身后的澳大利亚企业家Ronni Kahn认为，这家超市是朝着正确方向迈出的一步。“我们每次留下好的食物，都在帮助这个星球。我们每次用那些食物喂饱饥饿的人们，就在解决社会问题。”Kahn称。
OzHarvest与超过2500家公司合作。“我们留下那些超市和食品零售商不能出售的食品，它们虽然过了食用期，但食用是没有问题的。”Kahn称，“过期的食品没有理由扔掉。”
消息来源: Broadsheet