法国蘑菇产量和市场需求持续增长

Champi 31公司的经理Jeremy Abriac发现,近年来市场对法国蘑菇的需求有所增加。2008年的经济危机之后,波兰蘑菇的销量暴跌,法国和荷兰的许多蘑菇农场也都遭遇了类似的情况。但是随着经济的复苏,法国蘑菇卖得很好。”

事实上,供应量还不够满足需求。“与需求相比,法国的产量不足。法国蘑菇通常比其他蘑菇贵30%到40%,但法国消费者现在也更喜欢法国产的蘑菇。以平菇为例,当法国产量下降时(我们用进口来弥补),我们经常会观察到销量下降。有些顾客宁愿不吃平菇,也不愿购买国外产品。现在,许多人只想要法国原产地的蘑菇,集市和超市都是如此。在目前产量不足的情况下,法国将大力发展蘑菇农场。由于这种高需求,我们的农场几年来一直在扩增。”

"现在是野生蘑菇的季节"
夏天是蘑菇市场的淡季。9月标志着蘑菇季节的开始,法国人最喜欢的蘑菇boletus将迎来人们高度期待的收获。“portobello、牡蛎和香菇一年四季都在生产。但是对于野生蘑菇来说,产季现在开始了。从九月开始,boletus将打头阵,接下来还有(金色)chanterelles等各种丰富的品种,而松露将在12月至1月或2月供应。最后,在复活节前后,羊肚菌将根据天气情况在5月至6月之间收获。”Jeremy解释道。

关于Champi 31
2019年是Champi 31公司成立30周年。该公司由Martine Abriac创建,自1989年以来一直参与图卢兹的National Interest Market (MIN) 。“我们主要生产portobello蘑菇,占我们销售额的70%,另外还有野生蘑菇。几年前,我们公司被位于Charentes-Maritimes的一家生产商收购。尽管我们也销售来自西班牙、波兰和荷兰的一些商品,但我们主要还是销售自己生产的法国portobello、牡蛎和香菇。”

更多信息:
联系人:Jeremy Abriac
公司:Champi 31
电话:+33 5 61 57 17 84
手机:+33 6 87 89 59 95
邮箱: Champi.31@wanadoo.fr

 


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