在苹果季开始之际，Bio Vinschgau宣布了一些重要的物流和战略变革：正如他们之前在今年的BioFach（2019年2月）上宣布的那样，他们于9月1日在Juval协会开设了新的有机加工设施。“有了这个最先进的加工设施，VI.P种植者协会希望迈出进入有机苹果加工新时代的第一步，”有机部门的销售经理Gerhard Eberhöfer在于举博洛尼亚举办的SANA展会前一晚的开幕式上说。
高隔间仓库的前面
在Vinschgau，有机产量强劲增长，这使VI.P Bio Vinschgau成为意大利和欧洲有机苹果的主要生产商。”根据我们的增长预测，到2021年，我们将从1000多公顷的种植园中收获5万吨有机苹果。今年我们的收成增长了20%，”Eberhöfer在谈及目前的收获时说。这一季的第一批有机噶啦已经离开了冷库。
整个建筑从上到下
这些数字要求有一个良好的基础设施，以确保不断增长生产量所需的服务质量：“12条日均产量增长60%至28吨每小时的加工线，一个容量为18000个散装箱（约4500吨每次）的高隔间仓库和一条专门为有机苹果开发的，产量为每小时18吨的分选线，”Eberhöfer说。我们要确保种植者、他们的子孙后代赖以生存的农场能够继续存在，实现这一目标的第一步是说服市场相信我们的产品，我们需要赢得我们的客户和商业伙伴，最后还要赢得消费者。”
Bio的经理Gerhard Eberhofer在今年的BioFach展会上
快速灵活地响应市场需求
有了这个新的加工设施，VI.P正在欧洲建立新的基准。高技术标准和加工的灵活性为公司带来了许多优势，包括对市场需求、质量和服务的灵活响应。”我们更高的能力使我们更灵活地应对客户的需求。我们可以在短时间内对流程进行更改。我认为我们至少已经为未来五年做好了准备。”
安全加工产品
高隔间仓库正在简化对货物的管理。合适的产品可以准确快速地被获得。所有不同的口径和质量标准，不同的认证（Bioland或Demeter）等，都取决于客户或市场的需求。所谓的先进先出原则可以很好地实现。据Eberhöfer说，冷藏库的温度恒定在1.5摄氏度，这是储存有机苹果的最佳温度。”这是我们想让客户相信我们产品质量和新鲜度的另一种方式。”
加工过程中来自South Tyrol的新鲜苹果
如今，人们可以找到12条现代包装线，以确保精心加工。一个安全的工作环境和必要的专业知识是有保证的。
市场上有许多不同的包装选择。除了传统的水果托盘、流动包装、包和袋子、松散的苹果和托盘中的苹果外，该公司还专注于从纸板上进行单件包装。”这些托盘可以用草纸或普通纸板制成。此外，单包装有助于我们满足可持续发展的要求，”Erberhöfer总结说。
想要了解更多信息:
Erzeugerorganisation VI.P Vinschgau
Gerhard Eberhöfer - Manager Bio
Hauptstrasse 1/C
39021 Latsch
South Tyrol - Italy
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