中国和印度的马铃薯消费增长形成了整体趋势

2018年世界蔬菜市场价值12498亿美元

根据新的“世界 - 蔬菜 - 市场分析预测报告,2018年全球蔬菜市场收入达到12498亿美元,比上年增长2.4%。

该数字反映了生产商和进口商的总收入(不包括物流成本,零售营销成本和零售商的利润,这些将包括在最终消费者价格中)。

2007年至2018年期间,市场价值年均增长率为 4.1%;趋势模式在某些年份记录了一些明显的波动。2010年的增长速度最快,比上一年增长8.1%。全球蔬菜消费量在2018年达到顶峰,并可能在短期内继续增长。

2007-2018年间的生产
2018年全球蔬菜产量为15.55亿吨,比上年增长3.2%。在2007年至2018年期间,总产量以年均2.8%的速度增长。

2007-2018年间的出口
2018年,全球约出口了4700万吨蔬菜;与上一年基本持平。从2007年到2018年,出口总量年均增长率为1.7%;趋势模式保持平稳,在回顾期间仅记录了微小波动。按价值计算,2018年蔬菜出口额为423亿美元(估计数)。

按出口国家
荷兰(610万吨),墨西哥(580万吨),西班牙(510万吨),中国(430万吨),法国(350万吨),德国(270万吨)和美国(240万吨)占2018年蔬菜出口总量的约64%。以下出口国 - 加拿大(140万吨),比利时(130万吨),印度(120万吨),埃及(110万吨)和意大利(8.64万吨) - 合计占出口总额的13%。

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