8月23号，大姜价格进入下行通道，由此拉开了姜市长达半个多月的掉价序幕。库姜集中出货砸落姜价是此次落价的引子，姜价下滑后，库姜利润被压缩，库姜供货减少，但农户卖货增加，货源供应比前期只多不少，但前期冷库货的供应使终端市场货源供应趋于饱和，客商拿货需求很小，形成供过于求的交易局面，导致姜价十几天内连续下滑。
但市场向来没有只落不涨的行情，在经过连续掉价后，姜市交易在中秋节前迎来转机。从9月11日开始，受前期姜市行情持续偏弱及中秋节到来影响，农户卖货热情降低，货源供应大幅缩减，采购商拿货热情提高，走货加快，价格小幅上涨，交易回温，行情好转。
当前距新姜收获越来越近，农户腾窖尚没有完全结束，姜价回涨后又零星有冷库货开始供应，短期内行情仍存在一定的不稳定性。
来源：中姜网
