由于特殊的地理位置，南美几乎可以实现鳄梨的全年生产Camposol公司在秘鲁，哥伦比亚和乌拉圭都有业务。Camposol的CEO Jorge Ramirez就他们的经营战略解释道：“我们投入了很多精力去将业务扩大到哥伦比亚，同时我们在这里已经拥有超过1300公顷的鳄梨种植园。秘鲁从四月到八月生产鳄梨，同时哥伦比亚从十月到三月生产。因为哥伦比亚与秘鲁的生产窗口互补，所以我们能够成为全年供应商，因此不会产生直接竞争。 ”
八月末，秘鲁今年的鳄梨收获已经开始收尾。对于秘鲁今年的生产季，Jorge说到：“今年秘鲁的温度低于平均水平，并且在前两年的大丰收之后，今年人工林进入轮换期，因此这个季节产量要低一些。但是，预计下个季度会恢复生产，我们会再次提供更多的产品。由于今年的较低产量，价格比2018年略高一些。具体来讲，较低的产量来自墨西哥的Michoacán，这导致进入美国市场的秘鲁产品价格攀升。”
尽管今年价格有所升高，需求并没有受到抑制。“对Hass鳄梨的需求每年都在增长至少4-5%。更多成熟的市场，例如美国，每年人均消费超过3.1kg，而欧洲每年人均消费1.8kg。最近在中国，进口几乎翻倍，人均消费0.3kg。因此在未来的十年，我们可以将需求上升的巨大潜力利用起来。”Jorge说到。
对秘鲁鳄梨的特别需求也在增长。Jorge解释到：“在美国，我们可以说市场是由墨西哥和加利福尼亚主导的；然而，越来越多的超市开始增加关于秘鲁水果的项目，超市寻求利用秘鲁水果质量和供应的优势，这是由于秘鲁有能力安排收获期。秘鲁的生产同时也不易干旱影响。与墨西哥和智利不同，秘鲁业务的水供应来自于安第斯山脉水源对沿海地区的灌溉项目，雨水不会影响我们的农作物。”
美国是该公司首要的鳄梨出口市场，美国市场接收高达50%的产品。欧洲大概接收35%的产品，而亚洲和世界其他地区接收剩余的15%。“Camposol在这三个主要市场有自己的销售部门，同时我们与主要超市的关系，使我们能够通过自己的渠道管理超过90％的水果，并在40多个国家和地区拥有我们的业务。这保证了我们对从农场到超市货架的供应链的内部控制——这是从农场到家庭哲学 的一部分，正是这个理念推动了我们公司的发展。”Jorge总结道。
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