博洛尼亚大学于2019年10月29日在卡德里亚诺（博洛尼亚）的San'Anna农场举办新品种开放日，所选择的新苹果品种有如下特征：对疥疮和灰色蚜虫的抗性，以及更高的白利糖度。
“我们组织了这个开放日——育种员Roberto Gregori解释说——来观察新的苹果品种选择。我们在不同的时间进行采收，以评估白利甜度的水平，储藏性和颜色。我们还从不同的产地带了样品。”
生产者一直在寻找抗病品种，以减少治理成本。这些来自博洛尼亚大学的苹果的遗传特性显示对赤霉病和灰色蚜虫攻击具有抗性。一般来说，它们甜度也都很高。
Roberto Gregori (育种者), Stefano Tardini (博罗尼亚大学) and Enrico Zanzi
活动现场进行了品尝试验。其中获得最高认可指数的是BO B47G086，它是Royal Gala和Florina的混合体。收获时间与金冠品种相似，植株中等结实，姿态规范，产量高。
Gregori说：“我们通过测量主要参数，对这个选区进行了三次采收，分别在9月16日、26日和10月8日进行。白利甜度级别分别为13.3（硬度9.2 kg)、14.6（硬度8.94 kg）和15（硬度8.56 kg）。”
由于较高的白利甜度, BO B48C251品种是特别有趣的。在采收的时候，它的白利甜度已经达到18，在储藏结束的时候，大约达到了22。它是Renetta Grigia di Torriana和GoldRush的杂交品种，通常在金冠品种收获后的2-3周采收。该植物对赤霉病有中等抗性，但果实的表皮特征保证了免疫力。它不仅有良好的味道，保藏性也极佳。
BO B48F054是一种类似于金冠品种的金苹果，白利甜度超过13.5，质地细腻，口感多汁。它的收获是在金冠品种之后进行的。
至于红色品种，BO B47G082是10月底收获的杂交品种，具有高产、抗赤霉病的特点。果实中等大小，平均190克，果皮呈双色且略带粉红色，果肉白色多汁。该品种颜色鲜艳，几乎可在采摘后立即食用。
最具夏季特色的苹果品种是BO B47G047，在收获后3-4周就会变成金黄色。果实平均重210克，呈深红色，糖浓度与酸度平衡（白利甜度为14, 酸度为3.8 meq/10gr）。
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