今年六月份，新蒜上市后的价格经历了一拨过山车行情，先涨后跌。而从九月底开始，蒜价又一路上扬。九月底以来，金乡大蒜的价格持续上涨，现在，冷库新蒜的价格，已经比9月份每斤上涨了近一块钱。
数据显示，10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤，较9月底的2.8元左右/斤累计上涨约35%，较去年同期上涨近200%，达到近三年新高。
目前市场大蒜分为两种，一种是干蒜，一种是鲜蒜，市场上鲜蒜主要来自山东、河南和江苏，价格比较去年上涨了一倍。据不完全统计，全国大蒜种植面积比去年减少了25%左右，为今年大蒜价格出现恢复性上涨提供了条件。
中国的山东、河南、江苏盛产大蒜，大蒜基本上都是从这几个省份运到全国各地的，路途遥远，再加上大蒜运输不易保存，要增加储存的成本，而且运输费也比较高，所以造成了大蒜的价格升高。
来源：今日头条