经过一段时间，欧洲市场的生姜价格已经低于从中国进口生姜的成本价，市场已经稳定了一点。价格更加同步，从1月起，需求通常会大幅上升，希望继续保持这种趋势。
过去几个月，生姜市场一直动荡不安。丹麦进口商EMA'S A/S的进口经理Kenneth Blicher说道，从中国进口生姜几乎在亏本的边缘。“过去的几个月充满了挑战。市场对中国生姜有更高的需求，我们的进价比欧洲的终端消费者所支付的要高。幸运的是，最近供过于求的情况发生了变化，帮助价格恢复了平衡。这几周从中国来的较少进口量甚至为一些来自秘鲁和巴西的生姜腾出了空间，以防供应短缺。”
EMA'S从中国进口生姜已经有很长一段时间了，他们不希望改变产地，因为消费者对中国产品有口味偏好。
“在我们看来，中国人种植姜的历史很悠久。他们有专业知识、技术和专门知识。他们的生姜在口味和外观上是稳定的，这对EMA‘S的客户和整个欧洲消费者来说是非常重要的。”Blicher解释道。
“消费者更喜欢有辨识度的产品，他们希望每次购买的产品的味道、质地和颜色都是一样的。另一个重要因素是质量。由于我们每年进口大约80到100个集装箱，所以确保生姜的质量尽可能稳定对我们来说至关重要。”
EMA’S目前正在中国的农场和供应商中采收2020年度的作物，这些作物将被腌制几周。在此之后，进口商预计将于2020年2月开始装运抵达和交付运往欧洲的货物。
EMA‘S有理由庆祝，因为他们今年已经达到了对于生姜产品的特别目标。“在我们的网站上，我们有一个塑料节能追踪器。这个追踪器收集了我们用其他形式的包装代替的塑料，比如松散的架子和纸板箱。减少塑料是欧洲消费者的一个热门话题，我很高兴地宣布，还未等到年末，我们今年已经达到了减少塑料的目标量。除了表明我们在市场上做得很好之外，这也说明我们一直在为我们的地球做好事。”Blicher总结道。
更多信息：
联系人：Kenneth Blicher
公司：EMA’S A/S
电话：+45 86 17 30 44
邮箱： kenneth@emas-int.com
网站： www.emas.dk