近日，新发地市场蒜黄的批发价是3.50-4.20元/斤，周环比下降3.75.%；去年同期是1.50-2.20元/斤，年同比上涨108.1%。本周，蒜黄供应地主要来自河北的唐山和北京的大兴。
蒜黄上市的季节性很强，主要集中在每年的10月份到来年的6月份，这是因为蒜黄喜凉的生长属性所致。近几年，新发地市场蒜黄的销售情况一直良好，已经形成常年有售。由于销售状况良好，种植户愿意在蒜黄的种植设施上投资。在夏季的时候，为大棚达安装了制冷系统，对温度进行控制，使得夏季也实现了蒜黄能够正常生长的生产条件，所以也是在夏季的时候蒜黄的价格要高于冬季的原因。
今年蒜黄价格明显高于去年，是因为蒜黄的价格多取决于蒜种的价格。去年大蒜价格比较低，蒜种也相对便宜，而今年大蒜价格比去年要高，养植蒜黄的蒜种价格也高，从而引起蒜黄价格出现上涨。
来源：今日头条
