近年来，中国蘑菇产业发展迅速。不仅蘑菇种植设施的数量在不断增加，用于改善种植技术，提高运作效率的技术投资也越来越多。来自Chengdu Chien Hoo Yee Trading Co., Ltd.的卓先生在接受全球果蔬网的采访时分享了他们的蘑菇销售经验，并讲述了这个不断发展的市场的运行情况：“在中国市场上，目前的鲜香菇销量呈现出持续增加的态势，价格小幅上涨，消费者对干香菇的需求量与往年相比，基本持平。就市场竞争而言，主要是中国同行之间的竞争比较激烈。相对而言，在国际市场上，我们并没有受到某一个国家的影响。”
“从产量来看，今年的香菇生长受天气影响不大，总体单位产量没有增加，基本与去年持平。每年，在气候状况正常的情况下，我们香菇的收获季始于每年的十月份，课持续到次年的四月份。我们种植的是香菇，主要品种是808以及9608，这些香菇品种肉厚，个头大，口感好，因此在市场上收获了较高的受欢印度。”
“我们现在有两个公司，其中，最早的一家在2009年成立，主要运营产品是香菇和黑木耳。我们的销售渠道主要依靠电商及外贸公司，包括阿里巴巴（中文站及英文站），天猫，淘宝。产品被出口至十几个国家，东南亚和日韩比较多一些，北美，俄罗斯，欧洲市场也很大。”
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联系人：卓先生
公司：Chengdu Chien Hoo Yee Trading Co., Ltd.
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