全球市场报告:鳄梨

在欧洲市场经历了一段时间的高价格之后,供需平衡似乎得到了恢复。本季早些时候的高价是由于短缺造成的。现在供应量增加了,需求也比平时平静了一点,物价又稳定了。市场上有更多产地的鳄梨上市,如以色列、西班牙、哥伦比亚、摩洛哥和多米尼加共和国,品种也更多。

在美国,墨西哥在今年的这个时候仍然主导着市场,而其他国家,如多米尼加共和国和哥伦比亚的市场份额也在不断扩大。在中国,这种水果的受欢迎程度继续上升,除了智利鳄梨的供应外,首批的其他鳄梨都是从新西兰进口的。

荷兰:圣诞节前的鳄梨销售清淡
据荷兰进口商说,鳄梨不能被视为今年圣诞节的绿色黄金产品。他们说,目前大多数大规格鳄梨的销售平平,部分原因是供应量大。在新的一年里,这种情况可能会再次发生轻微的变化。

比利时:市场正在好转
鳄梨市场在经历了一段时间的低供应和极高价格之后,供应量再次增长,价格也有所下降。据一位比利时商人说,价格已恢复正常。几年来,鳄梨在比利时非常受欢迎,但由于近几个月的高价,一些消费者发现鳄梨太贵了。由于哈斯鳄梨价格高,绿皮鳄梨的价格也出现了上涨,销量增加。

德国:市场形势更为平静
哈斯鳄梨在德国鳄梨市场上仍然随处可见。该品种目前主要从智利、墨西哥、南非和秘鲁进口。其他品种和产地也时常出现,包括来自多米尼加共和国的Carla。这种品种的特点是体积大(每果1公斤以上),在批发市场每件售价2欧元。

直到一个月前,鳄梨市场还面临着相当大的短缺,即食鳄梨和绿色鳄梨的价格都是平时的两倍。然而,与此同时,局势再次变得平静,价格也趋于稳定。

法国:市场情况在西班牙鳄梨上市后回暖
法国市场上个月出现了失衡,每包鳄梨的价格高达25欧元。西班牙产季刚刚开始,市场上的第一批鳄梨质量还不好。不过,由于更多来自不同生产国的鳄梨上架,市场目前正在复苏。价格已降至每包10欧元左右。随着产季的推移,西班牙鳄梨的品质也有所提高。目前,由于社会抗议,该国的消费有些滞后。

意大利:圣诞节前夕的物价上涨
与芒果一起,鳄梨是近年来意大利增长最快的产品。在过去两年中,需求呈指数增长。买家过去对鳄梨知之甚少,但后来情况有所改变,他们对产品的选择更加谨慎。Pinkerton品种正在增加,哈斯黄金精选品种也是如此。目前,大多数鳄梨来自西班牙和以色列。假期前的需求在增长,产品价格也在增长,每4.5-5公斤鳄梨的价格可能在15欧元左右。许多餐馆为了在菜肴中使用这种产品而需要这种产品。鳄梨作为鸡尾酒和水果类菜肴的配料也越来越受欢迎。

西班牙:供应量大对价格造成压力
在去年11月的最后一周,西班牙鳄梨的收获始于马拉加最重要的鳄梨产区Axaquía。产生的收入与去年相当。在马拉加地区,尽管收成有所增加,但种植面积与前一年相同。与此同时,由于西班牙其他地区的种植面积的扩大以及新种植园的投产,预计产量会更高。西班牙的种植面积现在约为15000公顷。为了在未来几年进一步扩张,西班牙种植者将目光投向了邻国葡萄牙。

西班牙鳄梨抵达欧洲市场,与此同时,来自其他国家的7个不同鳄梨品种也在上市期中,如智利、哥伦比亚、多米尼加共和国、墨西哥、以色列和摩洛哥等。广泛和多样性正在对市场价格产生影响。起初,西班牙鳄梨的产地价约为3-3.50欧元/公斤,但现在已经下降,前景是将稳定在2欧元/公斤。西班牙的消费正在增长,一些超市报告说,5年来销售额增长了10倍。消费的增长很重要,因为这使得大量的鳄梨有可能被市场吸收。

摩洛哥:产量增加150%
摩洛哥的鳄梨种植面积比去年增长了150%以上。这种水果的质量与西班牙的相当,摩洛哥正在寻找更多的机会向欧洲市场出口这种产品。

多米尼加共和国:绿皮品种变成热带鳄梨
除了哈斯鳄梨,还有大量的绿皮鳄梨,它们的产季从10月份开始。成交量与往年相似。尽管对绿皮鳄梨的需求在增加,但有些人希望提高其市场声誉。因此,为了刺激销售,大型果蔬经销商将该品种更名为“热带鳄梨”。消费者对此反应积极。多米尼加共和国希望很快开始向中国出口鳄梨。

墨西哥:Michoacán的产量更小,但这个国家仍然是第一生产国
该国在鳄梨生产和出口方面保持着世界第一的地位。墨西哥常年种植鳄梨,夏季是淡季。在Michoacán,由于降雨的影响,冬季收获的量比正常的要小一些。该州最重要的出口市场是美国,在2月份的超级杯期间,美国的需求达到顶峰。Jalisco的种植者出口到世界其他地区。墨西哥种植者向欧洲出口面临一些挑战,因为他们必须符合MRL、证书和尺寸方面的严格要求。

哥伦比亚希望扩大鳄梨种植,增加市场份额
在南美国家,鳄梨种植正在增长,大量的精力都花在了扩大种植面积和增加市场份额上。新的出口市场也正在被发现。哥伦比亚鳄梨过去主要被运往欧洲,但从最近开始,它们也被出口到智利、沙特阿拉伯和日本。

秘鲁:自然循环导致产量下降,面积扩大
与许多其他产品一样,今年是秘鲁鳄梨的淡季。然而,考虑到自然循环,这种情况是正常的,并不令人担忧。近年来,鳄梨种植面积不断扩大,该国的种植季节也越来越长。本产季在夏季开启,与墨西哥的淡季一致。这使得秘鲁能够向美国市场供应鳄梨。秘鲁还希望扩大在欧洲的份额,目前在欧洲的份额约为30%。

南非:目前国内市场正在增长
南非目前的产量来自收获较晚的地区,只面向国内市场。目前的价格约为27.97南非兰特/公斤(1.75欧元),因此比上周低了约0.06欧元。

中国:越来越受欢迎
鳄梨在中国市场越来越受欢迎。越来越多的消费者发现了这种水果,但还需要更多的促销活动。许多人仍然不得不习惯水果作为他们饮食的一部分。目前,鳄梨的销售并不顺利。价格波动,市场上有许多智利和墨西哥鳄梨。今年是新西兰首次向中国出口这个大宗商品。第一批货在10月份到达。新西兰鳄梨的价格比墨西哥和智利鳄梨的价格高出很多,因为质量更好,因此需要更高的价格。

越来越多的超市和水果店出售即食鳄梨,因为它们在消费者中很受欢迎。更多的餐馆也在菜肴中使用鳄梨,这是在国内进一步推广鳄梨的好方法。除了进口鳄梨,中国也在努力尝试自己种植鳄梨。在一些地方,如广西和云南,发展很好的,前景是中国鳄梨也将在几年内上市。这将对整个中国鳄梨市场,特别是进口鳄梨市场产生重大影响。

美国:墨西哥鳄梨的需求应该增加
美国市场目前供应来自墨西哥的鳄梨。其大小在48到60之间,其中2类水果所占比例越来越高,目前约占市场的35%。

墨西哥目前主导北美市场,尽管智利鳄梨也有少量供应。预计一个月内加州的产季就要开始了。前景比去年好,当时天气造成了许多问题。如果墨西哥的鳄梨由于天气或政治原因而出现问题,加利福尼亚很可能会提前开始这个产季。

目前,市场对鳄梨的需求低于正常水平。传统上,10月和11月是需求低于今年其它月份的月份,但在圣诞节前需求又开始增加。这就是为什么目前价格相当低的原因。在假日期间,运输可能是一个挑战,因为只有很少的卡车可用,边境也可能关闭。不过,目前美国鳄梨库存充足。

澳大利亚:鳄梨消费正在增加
澳大利亚的消费和生产都在增长。目前,全国人均消费鳄梨3.8公斤,2018/2019年产季的产量已增至85,546吨,而2017/2018年为77,032吨。到2025年,鳄梨澳大利亚公司预计产量将增长到115,000万吨。出口量略超过3,000吨,其中最重要的市场是新加坡、香港和马来西亚。

新西兰:出口300万箱
该国在2018/2019年收获了31,424吨鳄梨,种植面积为3,795公顷。新西兰鳄梨的数据显示,出口近300万箱。

2020年第一周的全球市场报告主题为芒果


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