“显然，'新'栽培蘑菇品种如大褐菇（Portobello）、香菇或杏鲍菇的消费量是呈上升趋势的。它们之所以受欢迎，部分原因是由于高级美食和酒店业的知名度。现在这些品种蘑菇已经成为易于获得且有吸引力的产品，消费者在货架上找到它们变得越来越容易。” Neofungi商业总监Sergio Pinto说道。“大型零售商过去只提供普通的蘑菇，但现在这些特殊品种蘑菇正在普及。”
“消费者关心健康问题，而这些产品包含大量营养素、抗氧化剂及大量的水和纤维等。它们也是一种美食体验，正在吸引越来越多的人。食用这些产品，可以让厨房变得前卫、简单而创新。” Sergio Pinto说。
循环经济：对农业的未来至关重要
Neofungi主要进行蘑菇的耕种、销售和回收业务。 “循环经济对于农业部门的未来至关重要。这种模式不仅具有可持续性，而且是唯一提供至关重要的健康保障的模型。”他说。
“自给自足对确保质量和全年为客户提供产品非常重要。这就是为什么我们要控制所有蘑菇周期过程，从过程开始到销售蘑菇，并确保最终产品的质量。该循环以处理不再可用的堆肥结束，制造将返回田间的肥料。在过去的十年中，堆肥厂一直在不断增长，从而有可能获得保证满足全年最苛刻客户需求的原材料。”
西班牙国内最大的新鲜蘑菇生产商
Neofungi拥有超过50％的国内市场，是西班牙最大的新鲜食用蘑菇生产国。
这个二级合作社由Champinter和Mercajúcar组成。这两种不同的工作模式是相辅相成的，年产新鲜蘑菇总计达3000万公斤。
国内市场吸收了Neofungi产品的70％，其余的则流向具有蘑菇文化的邻国，例如法国、葡萄牙和意大利。
蘑菇栽培的三个主要参数是：温度、湿度和二氧化碳。这些条件只有通过现代化的设备才能实现。”Sergio Pinto说道。
Neofungi将于2月5日至7日在柏林的Fruit Logistica 2020上作为参展商参展，展位设于8.2厅B-22。
更多信息：
联系人：Sergio Pinto 商业总监
公司：Neofungi
地址：Camino Quintanar S/N
02636 Villalgordo del Júcar, Albacete. Spain
电话：+34967455094
邮箱：comercial@neofungi.es
网站：www.neofungi.es
